Alimentación Saludable / Gastronomía Etnica

Alimentación Saludable / Gastronomía Etnica (106)

Aditivo Antioxidante en Base a Plántulas de Maqui Cultivadas In-Vitro para Elaboración de Alimentos Funcionale

Agregación de valor al neufun, avellana nativa de comunidades mapuch

Aloe Vera Confitad

Análisis de Prefactibilidad de Nuevos Productos en Base a Aceite de Oliv

Bombones Marinos del Pacifico Su

Butirato en Leche, Nuevos Productos Funcionales para Mejorar la Competitividad de la Industria Lácte

Calidad en la elaboración de la harina tostada (mürke) mediante la adición de un valor agregado insertándose bajo un concepto etnoagrocultural

Captura de Tecnologías Innovativas de Empresas Apícolas Argentinas Encadenadas a Procesos de Exportació

Center Of Excellence In Research And Development For The Food Industr

Ciencia, tecnología e innovación para el desarrollo: logros y resultados de la iniciativa Consorcio Tecnológico Apícola para el Mercado Global

Conocimiento y Uso de las Papas Nativas de Chiloé en Gastronomí

Consolidación de Modelo de Gestión Productiva y Comercial para al Incorporación de Competitividad a la Agricultura Familiar Campesina de Chilo

Contribución al rescate de variedades tradicionales de tomate rosado, para apoyar el desarrollo de la pequena agricultura y AFC en las localidades de Llay Llay y San Clemente, Región de Valparaíso y Región del Maul

Desarrollo de Bases Agronómicas y Productivas para Agregar Valor al Recurso Copao como Producto Agrícola Regiona

Desarrollo de Cerezas Snack Tierno-Infusionados de alto valor agregado para Mercados Internacionale

Desarrollo de estrategia agroecológica y homeopática de prevención y control de varroasi

Desarrollo de Finanzas Solidarias para el Programa Agrogastronómico Mapuch

Desarrollo del proceso de Laboratorio para producción de Harina de Pescado Desodorizada y desaborizada para Consumo Human

Desarrollo de Metodología para Extraer Proteínas a partir de Harina de Semilla de Chía Desgrasada y Sin Mucílag

Desarrollo de Nuevas Estrategias Antibacterianas como Profilaxis de Alimentos a Través de la Utilización de Bacteriófago

Desarrollo de Nuevos Prototipos de Avena para una Alimentación Saludable: Integración de Estrategias Biotecnológicas para Mejorar la Calidad Nutricional del Grano y Competitividad del Cultivo

Desarrollo de productos derivados de la miel de abeja con fines terapéuticos y de consumo

Desarrollo de una Cubierta Comestible de Probióticos para el Recubrimiento de Pasas Saborizada

Desarrollo de una Estrategia para la Generación de un Nuevo Modelo de Negocios de Gastronomía Fair Trade Típica de Conchagua, como Complemento a la Pequena Producción Vitivinícol

Desarrollo de una Línea de Productos en Base a Miel para el Mercado Externo de Productos Especiales que Incluye Envasado para Retail, Deshidratado para Infusiones y uso Industrial y Yellow Cream para el Mercado Gourmet Externo

Desarrollo de un Método Nuevo de Concentración para la Producción de un Concentrado Proteico Estabilizado a Base de Suero de Leche, para su uso en la Industria Alimetici

Desarrollo Implementación de Sistemas de Aseguramiento de la Calidad y Mejora Continua en la Cadena Agroalimentaria Bajo un Sistema de Gestión Integral para el Modelo Mapuch

Desarrollo Proceso para elaborar Jugo Puro Papaya Chilen

Desarrollo y Validación de Queso tipo Crema con Parámetros Nutricionales Mejorados y Mayor Vida Úti

Determinación de las brechas para la Producción de Cordero Mapuche para la Exportación Rüme Küme Tripayai Pichi Oficha

Difusión y Fomento de la Tecnologia del Cultivo y Comercializacion de Macrocystis Sp. Huiro en la Region de Coquimbo, Como Alimento para Abalines y Oros Usos Industriale

Difusión y Marketing: Participación en Eventos Nacionales Expoalimenta y Exporura

Elaboración de Bio-snack saludables de cereales con jugos de frutas y hortalizas, que ayudan a las personas controlar su pes

Elaboración de Propuesta de Diseno de un Centro de Excelencia en Investigación y Desarrollo para la Industria de Alimento

Elaboración de Suplementos Alimenticios en Base Al Desecho de Agroindustria de Alcachofa y Papaya en la Región de Coquimb

Elaboración de una Línea de Quesos Funcionales Mediante la Adición de Probióticos, Fibra y Quesos Reducidos en Grasa y Sa

Elaboración Predial de Quesos Diferenciados con Denominación Geográfica, una Alternativa de Desarrollo para Pequenos Agricultores de la Comuna de Curacautí

El Pinón Comestible del Pino, un Negocio Atractivo para Chil

Estrategias para el Fortalecimiento de la Producción de Queso de Oveja en la Región de Magallanes y Antártica Chilen

Estudio- Miel de abeja chilena, endulzante natural y saludable

Estudio para el Diseno de Películas Comestibles con Propiedades Antimicrobianas y Antioxidantes para Productos Fresco

Evaluación Agronómica In Situ de Eulychnia Ácida COPAO, Fruto Nativo con Potencial Productivo Comercial para el Secano de la Región de Coquimb

Factibilidad de uso de Insumos Alimenticios Algales para Innovar en Productos de la Industria Avicol

Factibilidad Técnica para la Producción de Postres Probióticos como Alternativa en Prevención de Enfermedades Gastroduodenales

Ferlia gastronómica Chile a la Carta (marca sectorial público/privada)

Formulación - Desarrollo imagen y comunicación corporativa de marca paragua Florasem y de sus 4 líneas de productos orgánicos

Formulación - Frutos pop dry, una alternativa innovadora de alimentación saludable

Formulación - Miel de abeja chilena, endulzante natural y saludable

Foro, salón de frutos de bosque, feria del tiempo Rimu

Frutos Sur Jugos de Berries y Frutos Silvestre

Generación de Valor Agregado al Fruto de Physalis Peruviana Mediante Tecnológicas de Procesamient

Generación de Zanahorias Hiperproductoras de Antioxidantes y Anticancerígenos de Importancia para la Salud y Establecimiento de un Modelo Productiv

Gestionadora Comercial para Productos de Empresas Productivas Campesinas Chilo

Gestión Asociativa del Programa Agrogastronómico Mapuch

Gestión Asociativa para Mejorar la Calidad y Diferenciación de los Productos Apícola

Gira Nacional de Pequenos Apicultores de Panguipulli

Gira Tecnológica Apícola de Reproducción de Abejas Reinas a Dinamarca

Gomitas 100 porciento fruta sin aditivos ni saborizantes con Innovación en Gelificante

Implementación de Centro de Gestión y Procesamiento de Productos del Campo y Cocina Mapuche para la Alta Gastronomía de Zona Lacustr

Implementación de Planes de Producción y Comercialización para la Alta Gastronomía y Ferias Tradicionales, Basados en Protocolos y Sello Étnico de Calidad Territoria

Improving the Production of Phenylpropanoids with Antioxidant Activity in Highbush Blueberry (Vaccinium Corymbosum L.) Using Methyl Jasmonate and Uv-B Radiation and Its Effect on Gastric Cancer Chemoprevention

Ingredientes Funcionales Obtenidos a partir de la Cáscara de Manzana Prospección de su Potencial de Mercado y Escalamiento a Nivel Tecnológico, Aprovechando una Base Científica Ya Establecida

Investigación y desarrollo de dos nuevos medicamentos naturales sin efectos secundarios o contraindicacione

Investigación y desarrollo del Proceso de Incorporación de Bionutrientes en Matrices Frutales Mediante Deshidratación Osmótic

Investigación y Desarrollo de un Banco de Germoplasma Distintivo de Maqui, Aristotelia Chilensi

Leche de arroz hidrolizado como alimento saludable y sustituto de lácteos de origen anima

Los Sabores de Aysén. Proyecto Piloto de Valorización Territorial en Base a los Productos Locales de la Región de Aysé

Merienda, Hamburguesas y Vienesas de Granos Nativos Quínoa, Chía y Amaranto y Proteínas Vegetales, Única en el Mercad

Mio Capriccio Gour

Misión Captura Tecnológica de Valor Agregado y Gestión Apícola a Manitoba, Canad

Modelo de Negocios y Factibilidad de Centro de Gestión y Procesamiento de Productos de Campo y Cocina Mapuche para Alta Gastronomía de la Zona Lacustr

Modelo de Producción y Procesamiento Orgánico de Ajo Chilote: Base de Sustentabilidad para Comunidades Aisladas, en Situación de Pobreza en la Península de Comau, X Regió

Monito del Monte, desarrollo y Comercializacion formal de Frutos Etnicos del Sur de Chil

Ngülliu Yagüel (Alimento de Pinón

Nodo para la Innovación en Turismo Comunitario en la Zona de Amortiguación del P N Villarrica y R N Mocho Choswe

Obtención de Aislado Proteico de Spirulina y su Estabilización para Formulaciones de Alimentos Funcionales Líquidos de Exportación

Obtención de un Snack de Manzana con Propiedades Funcionales Utilizando Tecnologia de Impregnacion a Vaci

Obtención y desarrollo de Nuevas Fuentes de Colorantes Naturales para la Industria de Alimentos Mediante Bioprospección en Micr

Patrimonio alimentario de la tierra y del mar de la Región de Antofagast

Plataforma de desarrollo Sectorial para la Industria de la Panadería-Pasteleria Tradicional Chilen

Preparados comerciales de respostería de jugos y jalea a base de productos apícolas para estamentos poblacional de Chil

Primer seminario ovino, gastronomía, textilería y turi

Producción de Alimentos Lacteos de Bovino, Funcionales y con alto valor Agregado

Producción de Ingrediente Funcional Estandarizado y Clínicamente Probado para control de Glicemia en Diabético

Produccion de Mieles Diferenciadas en la Region de Coquimb

Producción de Spirulina (Arthrospira platensis) para el mercado alimentario con captura de CO2 proveniente de la fermentación del vin

Producción y Comercialización de Brotes de Bambú de la Patagonia Chilen

Programa de mejoramiento de la competitividad de las Pymes Panaderas de la Región de Valparaís

Ramen Andino, Pastas Secas de Quí

Recetario Ruta de la Papa en Araucanía Coster

Recuperación y Agregación de Valor a Ecotipos de Papa y Maíz Precordillera Putre a Través del Desarrollo Protocolos de Manej

Recuperación y puesta en valor de plantas nativas y hierbas de uso medicinal ancestral Mapuche en Malleco a través de la implementación de un sistema de recolección, manejo en ambiente controlado, procesamiento y comercialización con sello étnico cultural indígen

Rescate de la aceituna centenaria sevillana y del proceso de curado con lejía de cenizas, de los pequenos productores de la comuna de Santa María, apuntando a su inserción comercial con mayor competitividad en nichos de mercado que valoran la tradición y la identidad loca

Rescate y puesta en valor del tomate rosado de Peum

Revalorización de la Gallina de Huevos Azules: Desarrollo de una Propuesta de Manejo Basada en Principios Orgánicos, Artesanales y Comercial para la Producción de Huevos Azules en Sistemas Campesinos e Indígenas para la Zona Sur de Chil

Rutas alimentarias. Una estrategia turística e industrial de desarrollo territorial

Rutas alimentarias. Una estrategia turística e industrial de desarrollo territorial

Sello de origen para el Merkén mapuche como herramienta de valorización cultural y del patrimonio agroalimentario de La Araucaní

Seminario Estilos de Vida Saludable.

Use of Fruit Waste as a Source for Obtaining Antioxidant and Hypoglycemic Extracts by Ultrasound and Microwave Technique

Uso de Antimicrobianos Naturales para el Control de Listeriosis, Prospección del Potencial de Mercado en la Industria Ceciner

Valorización del cultivo de frutilla blanca (Fragaria chiloensis L. Duch) mediante el rescate de ecotipos locales y el fomento de su producción agroecológica, entre pequenos agricultores del territorio de Nahuelbut

Valorización del Machew Mapu: Desarrollo de circuitos gastronómicos del Machew en el paisaje cultural mapuche de Imperialit

Valorización de variedades de papa cultivada por las comunidades del área de de desarrollo indígena Atacama La Grand

Valorización territorial, saludable y sensorial del tomate Limachino para la agricultura familiar campesina de la provincia de Marga Marg

Valorización y promoción del patrimonio agroalimentario de iniciativas pertenecientes a la agricultura familiar campesina de Chiloé bajo denominación de Sitio Importante del Patrimonio Agrícola Mundial, SIPA

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