Replicar el modelo para desarrollo de competitividad del sector de la agricultura campesina, porpuesto por oficina técnica Agrochiloé, para reforzar su validación y desarrollar herramientas para su replicación y sustentabilidad.
Desarrollar dos unidades de negocio para replicar el modelo propuesto.; Aplicar un proceso de certificación orgánica a una cadena de valor.; Formar destrezas y capacidades para competitividad al interior de las unidades de negocio.; Desarrollar herramientas para sustentar el modelo de competitividad propuesto.; Promocionar el modelo de competitividad propuesto en organismos públicos y privados.
1.- Lanzamiento Del Modelo De Gestión Este lanzamiento se llevo a efecto el 16 de enero del año en curso. Fue una actividad de todo un día. Se realizo la presentación del modelo y de la unidad de negocio Sabor Chilote. En la tarde se realizo una visita a la planta de proceso en Punta Chilén. Tuvo una asistencia de 57 personas. Adicionalmente, en la misma oportunidad de lanzamiento del modelo, se realizo por parte de Punta Chilen, una presentación de los avances logrados en el marco de la aplicación del modelo de competitividad de Agrochiloe. 2.- Certificación Unidad De Negocios En el presente período se realizaron importantes avances en el tema de la certificación orgánica de la unidad de negocio Sabor Chilote y el producto pasta de ajo. La consultora seleccionada fue la Consultora CERES, hoy habilitada para certificación orgánica para los tres mercados principales: EEUU, CEE, y Japón. Actualmente se esta en la etapa de auditoria interna, y se esta a la espera de la inspección por parte de la consultora CERES. Mayores antecedentes del procedimiento de certificación, se presentan adjunto a la presente propuesta 3.- Formación De Destrezas y Capacidades Para La Competitividad El objetivo de esta actividad es reforzar e incorporar en dirigentes o socios claves de la Asociación Gremial AgroChiloe, los valores que le dan sustentabilidad al modelo propuesto por AgroChiloe. Esta actividad de formación, se realizó en noviembre de 2006. Consistió en un curso de 16 hrs o dos días de trabajo. Los contenidos básicos propuestos para la formación de destrezas y capacidades para la competitividad fueron: o Unidad de negocio, punto de equilibrio y rentabilidad. (2 hrs) o Condición de orientación hacia el mercado o hacia la demanda, en los negocios actuales (2 hrs) o Eficiencias en el uso de factores productivos: Indicadores. (1 hrs) o Condiciones para negocios al largo plazo. (1 hrs) o Costeo de productos, fijación de precios y economías de escala. (2 hrs) o Calidad total y buenas practicas productivas y de proceso. (2 hrs) o Marketing, la venta de sensaciones y la conquista de percepciones. (2 hrs) o Análisis sistémico de la cadena de producción. (2 hrs) o Estrategia corporativa, funcional y para desarrollo de marca. (2 hrs) o Total Hrs Curso: 16 hrs (2 dias de trabajo) Participación del equipo técnico de Agrochiloe en el 'Diplomado en Marketing y Negocios Internacionales', Participación de la secretaria de la Asociación Gremial Agrochiloe y la secretaria de Agricultores Quemchi, en un curso intensivo, convocado por ProChile, denomina 'Curso Para Generar Capacidades Exportadoras En El Mundo Campesino'. Los contenidos de este curso son: 1. Alfabetización Digital aplicada al Pequeño Agro-empresario 2. Buenas Prácticas Agrícolas 3. Administración Agrícola 4. Operaciones de Comercio 5. Comercio Internacional 6. Taller de Proyecto de Factibilidad de Exportación 7. Desarrollo de Habilidades y Estrategias de Negociación 4.- Misiones Comerciales A Mercados Externos 4.1 Visita realizada en febrero del presente año y financiada en un 75% por Prochile y en un 25% por Agrochiloe, realizada al mercado gourmet de Canadá y una segunda visita al mercado gourmet de Nueva York. Los resultados fueron muy auspiciosos y dieron lugar a la programación de otra misión comercial a desarrollar en Septiembre de este mismo año y financiada bajo la misma figura. Resultados de la misión: En el mercado canadiense el producto debe rotularse en ingles y francés. 1. En mercado de Toronto y New York, se aprecia una tendencia hacia la presentación del producto en vidrio y con una etiqueta pequeña para que quede a la vista el contenido. 2. Las carpetas de presentación de la empresa deben ser reformuladas en diseño grafico y contenido, para que su objetivo sea presentar el producto. 3. Esas carpetas, deben tener menos texto y mas fotos o dibujos que resalten el producto y sus usos. 4. Debe ser un diseño más artístico. 5. La etiqueta debe ser rediseñada. En el diseño del dibujo central las hortalizas deben ser cambiadas por ajo. 6. El video promocional esta adecuado para empresas importadoras-distribuidoras muy familiares, pequeñas o con filosofía de comercio justo. 7. Para otros nichos de mercado, el video promocional debe ser modificado, presentando un proceso más automatizado o más industrial. Un proceso muy artesanal, asusta a potenciales clientes que lo asocian con volúmenes poco relevantes. 8. Se debe desarrollar a corto plazo una línea de productos que contemple al menos 8 productos diferentes. 9. Se debe avanzar a priori con los trámites para registrar la planta de proceso en la FDA. 10. La pasta de ajo, con su nueva formulación en general gustó mucho en ambos mercados, y las mejoras necesarias en general van por el lado del diseño de la imagen y la presentación. 11. Se debe buscar un proveedor de frascos con tapas certificadas que nos asegure un buen sellado del producto. 12. El frasco hexagonal en general gusto mucho, y los potenciales clientes están conformes con el. 13. Se debe desarrollar una línea de productos más amplia y esta se debe acompañar con material promocional para mercado gourmet, como recetario. 14. A pesar de querer apuntar a un mercado más de especialidad, no commoditie, el precio es un elemento importante de competitividad, para entrar a ambos mercados, y debemos lograr un punto de equilibrio de no mayor de US$ 1,5 por unidad, de 160 grs. En mercado canadiense el producto debe rotularse en ingles y francés. 15. En mercado de Toronto y New York, se aprecia una tendencia hacia la presentación del producto en vidrio y con una etiqueta pequeña para que quede a la vista el contenido. 16. Se debe desarrollar a corto plazo una línea de productos que contemple al menos 8 productos diferentes. 4.2.- Se visitaron además, las ferias ANTAD 2006, en Guadalajara y ALIMENTARIA 2006, en Barcelona. (mercado Gourmet en México y España). 5.- Desarrollo De Unidades De Negocio Para Replicación Del Modelo 5.1 Las ideas de negocios que se están incubando son básicamente tres: Productos Gourmet Sabor Chilote, Comercialización de Ovinos y Desarrollo de Productos Fitoterapeuticos y Aromáticos. La estrategia para cada uno de ellos ha sido diferente: Para los ovinos, se han orientado esfuerzos para vincular y articular la producción local con un poder comprador constituido por algún frigorífico o planta faenadora de carnes. Por su parte para la fitoterapia, se busca desarrollar una unidad productiva en la organización Pufolil, que hoy cuenta con un alambique para extracción de aceites esenciales. En el caso de la unidad de negocio 'Productos Gourmet Sabor Chilote', se busca expandir la línea de productos, para poder darle cobertura a un mayor número de organizaciones o productores, quienes puedan constituirse en proveedores de diferentes materias primas. Por ello se esta en proceso de alianza estratégica con la Universidad de la Frontera para desarrollo de productos. Productos a evaluar: ' Alcachofas. ' Aji cristal. ' Pimentos. ' Salsas en base de especias diversas. ' Chalotas. 5.2 En el ámbito ovino, Agrochiloe participó de la propuesta de PDP de Carnes Ñuble y del diagnostico inicial del rubro para el territorio. 6.- Desarrollo De Herramientas Para Sustentar El Modelo De Competitividad Diseño de estrategia de desarrollo parar Agrochiloe. Esta estrategia tiene un ámbito genérico para Agrochiloe y un ámbito funcional o relativo a cada unidad de negocio. A continuación se entregan los elementos considerados: 1.- Estrategia Corporativa ' Misión corporativa ' Objetivo general ' Objetivos específicos ' Fuentes de ventaja competitiva ' Fuentes de sinergia 2.- Estrategia funcional ' Bases para la estrategia funcional ' Sistema de orientación hacia el mercado ' Redituabilidad ' Articulación de