Crear y fomentar una alternativa de desarrollo local mediante la innovación en el Sistema Predial para la elaboración de quesos diferenciados con Denominación Geográfica, con miras a posicionarse en el mercado regional y nacional
Implementar sistemas de gestión predial asociativo. Estructurar sistema productivo lechero basado en raza Normanda y en alimentación con praderas. Instalar e implementar microagroindustrias prediales de quesos diferenciados. Estandarizar criterios de calidad de leche y procesos tecnológicos de elaboración de quesos. Implementar y ejecutar un programa de comercialización asociativa que distinga la denominación geográfica y la diferenciación de los quesos.
Al momento del cierre del proyecto se han cumplido todos los objetivos propuestos, estos son: - Implementar un sistema de gestión predial asociativo. - Estructurar un sistema productivo lechero basado en raza Normanda y en alimentación de praderas. - Instalar e implementar micro agroindustrias prediales de quesos diferenciados. - Estandarizar criterios de calidad de leche y proceso tecnológico de elaboración de quesos. - Implementar y ejecutar un programa de comercialización asociativa que distinga la denominación geográfica y la diferenciación de los quesos. De esta forma, se han logrado impactos en el ámbito económico y social de miembros de las comunidades locales de la comuna de Curacautín.