El Objetivo General del Proyecto es Desarrollar y Validar un Método que permita obtener a Escala Piloto un Queso tipo Crema con un Perfil Nutricional Saludable, y con una Mayor Vida Útil para Favorecer su Comercialización en el Mercado Nacional y Sudamericano. el Carácter Innovador de esta Propuesta Permitirá Posicionar a Eman S.A. como una Empresa Pionera en la Industria Láctea, Mediante la Obtención de un Producto de Alta Calidad y Competitivo Frente a Otras Alternativas Presentes Actualmente en el Mercado, con un Enfoque Claro en Satisfacer las Exigencias y Tendencias Observadas en el Mercado Internacional, Asociadas a la Creciente Demanda de Productos Cardio-Saludables. Este desarrollo Está Completamente Alineado con la Estrategia de la Empresa, Dado que Eman S.A. Busca Proveer Al Mercado Productos Agroindustriales Obtenidos a partir Aplicaciones Tecnológicas Concretas que Mejoren sus Procesos y Competitividad Internacional. para ello Está Constantemente Buscando Nuevas Líneas de Desarrollo, Lo Cual Ha Favorecido su Rápido Crecimiento en los Últimos Anos. para Validar esta Estrategia, Cabe Senalar que Eman S.A. Ha Ejecutado Cuatro Proyectos con Financiamiento de Innova Chile Corfo. Tres de Ellos de I+D, Uno de los Cuales Ha Derivado en Ventas por Sobre los 3 Millones de Usd Anuales.
Objetivo general
El Objetivo General del Proyecto es Desarrollar y Validar un Método que permita obtener a Escala Piloto un Queso tipo Crema con un Perfil Nutricional Saludable, y con una Mayor Vida Útil para Favorecer su Comercialización en el Mercado Nacional y Sudamericano. el Carácter Innovador de esta Propuesta Permitirá Posicionar a Eman S.A. como una Empresa Pionera en la Industria Láctea, Mediante la Obtención de un Producto de Alta Calidad y Competitivo Frente a Otras Alternativas Presentes Actualmente en el Mercado, con un Enfoque Claro en Satisfacer las Exigencias y Tendencias Observadas en el Mercado Internacional, Asociadas a la Creciente Demanda de Productos Cardio-Saludables. Este desarrollo Está Completamente Alineado con la Estrategia de la Empresa, Dado que Eman S.A. Busca Proveer Al Mercado Productos Agroindustriales Obtenidos a partir Aplicaciones Tecnológicas Concretas que Mejoren sus Procesos y Competitividad Internacional. para ello Está Constantemente Buscando Nuevas Líneas de Desarrollo, Lo Cual Ha Favorecido su Rápido Crecimiento en los Últimos Anos. para Validar esta Estrategia, Cabe Senalar que Eman S.A. Ha Ejecutado Cuatro Proyectos con Financiamiento de Innova Chile Corfo. Tres de Ellos de I+D, Uno de los Cuales Ha Derivado en Ventas por Sobre los 3 Millones de Usd Anuales.
Objetivos específicos
Resultados