Valorizar y promocionar los productos comestibles de calidad en la Región de Aysén.
Creación de una Unidad de Gestión para el Fomento de Productos Regionales de Calida; Identificación de las oportunidades (diagnósticos internos y externos). Definición de los lineamientos estratégicos de cada productor. Implementación de un programa de Marketing Territorial con productos de calida; Gestión y Control de los resultados de las acciones de Marketing. Consolidación del Programa de Valorización y Promoción. Difusión y transferencia de la experiencia adquirid
Se desarrolló una unidad de gestión en funcionamiento, con profesionales y técnicos de diferentes disciplinas: geógrafo, antropólogo, técnico en turismo, ingeniero en alimentos, y agrónomo, identificandose oportunidades por medio de estudios e informes integrales por productor y estudios sectoriales (PML, ordenamiento territorial). Falta la consolidación de un programa de marketing territorial incipiente. Se ha logrado difundir conceptos de valorización territorial, calidad a través del sello de calidad y el protocolo de evaluación de los productos. También se ha insertado en la dinámica de desarrollo del turismo en la región, el concepto ruta de los sabores de Aysen. El sello de calidad sabores de Aysen es reconocido a nivel regional (ambitos publico y privado), faltando la acreditación del mismo. Además se creó una conciencia por parte de los productores de desarrollar una estrategia de promoción y comercialización conjunta.