Desarrollar un modelo de gestión asociativa para el Programa Agrogastronómico Mapuche.
Facilitar el funcionamiento del Directorio; Establecer mecanismos de consulta con familias y comunidades mapuche; Coordinar el funcionamiento del programa; Proveer soporte administrativo para la ejecución de los proyectos.; Desarrollar alianzas estratégicas entre restaurantes y hoteles de alta gastronomía y comunidades mapuche de la zona lacustr;f. Movilizar recursos complementarios para potenciar ámbitos de interés del consejo directivo.