Identificar, Analizar y Establecer los Componentes Tecnológicos Involucrados en la Producción de Alimentos no Lácteos Empleando Cepas Probióticas Gástricas con actividad Anti-H. Pylori Microencapsuladas en Polímeros Solubles en Agua para Asegurar su Viabilidad durante el Procesamiento.
Objetivo general
Identificar, Analizar y Establecer los Componentes Tecnológicos Involucrados en la Producción de Alimentos no Lácteos Empleando Cepas Probióticas Gástricas con actividad Anti-H. Pylori Microencapsuladas en Polímeros Solubles en Agua para Asegurar su Viabilidad durante el Procesamiento.
Objetivos específicos
Resultados