Agregar valor gastronómico mediante procesos agroartesanales a una canasta de productos mapuche con sello ético de calidad territorial.
Habilitar la infraestructura del centro de gestión y proceso.Implementar maquinarias, equipamientos y utensilios del centro de gestión y procesamiento.Establecer figura jurídica y reglamento de operación del centro de gestión y procesamiento.Formalizar la operación del centro de gestión y procesamiento.Desarrollar líneas de elaboración de alimentos para alta gastronomí