Generar condiciones para la incorporación de innovaciones tecnológicas competitivas a fin de que los pequenos productores apícolas se encadenen a los procesos de exportación. Promover la incorporación de sistemas tecnológicos innovativos de extracción y acopio de miel que cumplan con las exigencias de los mercados internacionales. Impulsar la captura de tecnologías innovativas relacionadas con buenas prácticas apícolas, trazabalidad y aseguramiento de calidad, replicables a la realidad apícola de nuestro país.
Conocer instalaciones que cuentan con tecnologías innovativas de sistemas de extracción y acopio de miel, pertenecientes a cooperativas socias de la Federación Argentina de Cooperativas Apícolas, FACAP, que cumplan con las exigencias de los mercados internacionales.; Conocer las modalidades y procedimientos de gestión asociativa para abordar procesos productivos y comerciales vinculados a la exportación de productos apícolas.; Rescatar la experiencia de la implementación del sistema argentino de trazabalidad y mecanismos de control de calidad para la exportación de miel.; Interiorizarse de la experiencia de la institucionalidad pública argentina fiscalizadora del proceso de exportación de mieles.; Obtener modelos de infraestructura, equipamiento y layout de instalaciones de extracción y acopio autorizadas por la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos, SENASA, y la Comunidad Europe6. Difusión de la información relevante obtenida a nivel local, regional y nacional a través de la Redes Regionales que conforman la Red Nacional Apícola F.G.
Como resultado de la gira el grupo de participantes pudo conocer las características del sector apícola argentino, cuya producción de miel es cercana a las 65 mil toneladas anuales y se ha incrementado casi en un 20% en los últimos años. Se observó que, al igual que en Chile, la apicultura es complementaria a otras actividades agropecuarias que realizan los productores, generando divisas y fuentes de trabajo para un importante número de personas. El sistema apícola argentino cuenta con una Ley Apícola que regula el rubro a nivel nacional, lo que, junto al sistema federado, le permite a ese sector generar y aplicar normativas a nivel provincial de acuerdo con las características de cada territorio y con los intereses de los apicultores locales. A partir del conocimiento de las características del sector apícola argentino, el grupo pudo establecer que algunos de los principales desafíos del sector apícola chileno son los siguientes: adaptar los sistemas de producción, extracción y procesamiento de miel a la aplicación de Buenas Prácticas Apícolas, sistemas de trazabilidad y aseguramiento de calidad; superar el déficit que existe a nivel del pequeño productor en infraestructura de producción, extracción y fraccionamiento, desarrollando sistemas de manejo más modernos que mejoren la productividad y la calidad de los productos apícolas; y promover y apoyar la incorporación de inversiones en infraestructura y equipamiento a nivel del pequeño productor.