Desarrollar bebidas alcohólicas, fermentadas y/o destiladas, de recursos forestales no madereros (RFNM) nativos, algarrobo y chanar, con procesos tecnológicos estandarizados, que garanticen la inocuidad y sustentabilidad, con la finalidad de rescatar productos tradicionales atacamenos extintos
1. Desarrollar procesos tecnológicos sustentables y estandarizados que garanticen la calidad e inocuidad de licores obtenidos por fermentación y/o destilación de los frutos del chanar y vainas de algarrobos.2. Establecer e implementar una unidad productiva para la elaboración y comercialización de bebidas alcohólicas fermentadas y/o destiladas, en base a chanar y algarrobo que sea gestionada y administrada por el ACP.3. Transferir tecnologías desarrolladas al ACP, para producción y comercialización de bebidas alcohólicas.4. Contribuir a la inserción de RFNM como los licores obtenidos por fermentación y/o destilación de los frutos del chanar y vainas de algarrobos, en el sector productivo.5. Difundir el proyecto y sus resultados a la comunidad