Revalorizar el Patrimonio Quesero de la Agricultura Familiar del Camino Real de la Región de Los Lagos asociados principalmente a la cooperativa tierra nuestra socia de UNAF
1. Mostrar a los agricultores los estándares de comercialización y la relevancia de ventas quesos artesanales con patrimonio en Santiago.2. Asesorar a agricultores para mostrar la denominación 'Queso Artesanal del Camino Real' en ferias costumbristas.3. Capacitar a los productores para negociar sus quesos artesanales con patrimonio.4. Asesorar en técnicas de producción (incluyendo maduración) para la revalorizar la denominación 'Queso Artesanal del Camino Real'.5. Determinar el valor de mercado de la denominación 'Queso Artesanal del Camino Real'.