Desarrollar Identidad e Inocuidad en Avellana nefn: Adaptación de un modelo tecnológico en una estrategia de desarrollo inclusivo
1. Replicar un modelo tecnológico con mejoras en eficiencia energética, aumento en rendimiento de la materia prima y manejo de Inocuidad alimentaria en la avellana nefn.2. Implementar una alianza productiva en un sector preseleccionado para replicar un modelo tecnológico y de negocio inclusivo sustentado en un mapa de zonas potenciales de abastecimiento de avellana nefn de la comuna de Villarrica. 3. Difundir y promover la nueva denominación de avellana nefn y sus derivados en canales de comercialización de la zona sur del país y agentes específicos en gastronomía local.