Innovación en la cadena de valor: Chupallas de Ninhue, mediante el rescate de tradiciones, oficios y variedades locales de trigo para la fabricación de cuelcha

Mejorar y valorizar la cadena productiva de las chupallas de Ninhue

Objetivo general

Mejorar y valorizar la cadena productiva de las chupallas de Ninhue

Objetivos específicos

1. Recuperación, caracterización y difusión de las variedades locales de trigo específicas para la fabricación de cuelchas.2. Fomentar la valorización de la cadena de valor de las chupallas de Ninhue.3. Mejorar la comercialización de las chupallas de Ninhue.

Resultados