Domo Peuma: Rescate e innovación de prácticas ancestrales en la recolección, procesamiento y comercialización de hongos silvestre

Rescatar prácticas y conocimientos ancestrales de recolección de hongos silvestres comestibles en la comuna de Paillaco, a través de la innovación en su proceso productivo y comercialización, para incrementar el ingreso de las mujeres socias de Domo Peuma.

Objetivo general

Rescatar prácticas y conocimientos ancestrales de recolección de hongos silvestres comestibles en la comuna de Paillaco, a través de la innovación en su proceso productivo y comercialización, para incrementar el ingreso de las mujeres socias de Domo Peuma.

Objetivos específicos

1. Aumentar la cantidad y mejorar la calidad de los hongos recolectados, integrando prácticas sustentables y conocimientos ancestrales.2. Elaborar nuevos productos, aptos para sucomercialización, aumentando su valor agregado y potenciando el patrimonio agroalimentario de Paillaco.3. Aumentar el nivel de ingresos de Domo Peuma posicionando los hongos silvestres en el mercado, con énfasis en circuitos cortos de comercialización.4. Mejorar la gestión organizacional y administrativa de Domo Peuma.

Resultados

versión 11