El objetivo de este proyecto es agregar valor a la fruta fresca, a través de la incorporación de un nuevo método de conservación, con el cual no se pierden las características físicos-químicas y organolépticas del estado fresco, y se obtiene un producto en forma de slice o tajada, fácil y limpio para consumir.
Objetivo general
El objetivo de este proyecto es agregar valor a la fruta fresca, a través de la incorporación de un nuevo método de conservación, con el cual no se pierden las características físicos-químicas y organolépticas del estado fresco, y se obtiene un producto en forma de slice o tajada, fácil y limpio para consumir.
Objetivos específicos
Resultados