Desarrollar un producto sin alcohol a partir de vino elaborado con cepas tradicionales del secano interior de la Región del Maule.
Desarrollar protocolos de vinificación y elaboración de un producto nuevo sin alcohol similar al vino organoléptica y nutracéuticament;; Ajustar características físicas, químicas y organolépticas del producto sin alcohol elaborado a partir de cepas tradicionales de secano, según exigencias del mercado.; Desarrollar un producto sin alcohola escala comercial piloto y posicionarlo como producto nuevo en el mercado nacional e internacional.
En Ejecución