Desarrollo de formulaciones de grado alimenticio, con ingredientes activos naturales, para el control de escaldado superficial en peras y manzanas.
Desarrollar una prospección de materias primas de la industria pesquera, de algas, olivícola, entre otras, para determinar su contenido de escualeno y escualano. ; Generar formulaciones prototiposde gradoalimenticio, a base de las nuevas materias primas prospectadas. ; Desarrollar y evaluar formulaciones en base a osmorreguladores, para su utilización en aspersiones en precosecha e inmersiones en postcosech; Determinar la efectividad de las nuevas formulaciones por sí solas y en combinación con baja dosis de DPA, para prevenir y/o reducir la incidencia de escaldado superficial en manzanas y peras; Definir estrategias de transferencia tecnológica y comercialización para la penetración de las nuevas formulaciones en el mercado, tanto por parte de la industria como de los consumidores finales.
En ejecución