Desarrollar una tecnología alternativa al método clásico de producción de grasas en polvo en torre spray por atomización en disco, combinando metodologías de atomización externa y cristalización en ambiente frío a temperatura bajo el punto de solidificación de las grasas, con el propósito de incorporarla como fuente energética en la alimentación animal, principalmente en planteles porcinos, a un costo competitivo con productos importados.
Realizar un estudio de mercado respecto de la necesidad a nivel de productores porcinos en Chile de mejorar la nutrición energética de las cerdas en gestación y lactancia y del lechón destetado utilizando grasas en polvo, lo que traducirá en la mejora de parámetros productivos y económicos.Desarrollar un prototipo de una cámara de atomización por disco y cristalización por frío, a pequena escala, para determinación de parámetros de diseno y operación de la plantDesarrollo de un marco teórico, construcción y operación de una cámara de atomización externa y cristalización en frío para producir una grasa en polvo a nivel semiindustrial.Desarrollo y producción de una grasa (semisólida pastos a partir de una mezcla de aceites vegetales con adición de ácidos grasos omega 3, para la suplementación en las etapas críticas de gestación, lactancia y recría porcinProducción de grasas en polvo enriquecidas con ácidos grasos Omega 3 (GO), en la cámara de atomización externa y cristalización en frío, para incorporarlas en las dietas en los períodos de gestación y lactancia, y durante la etapa de recría de los lechones.Determinar el grado de transferencia, a través de la placenta y glándula mamaria, de los ácidos grasos omega 3 durante la gestación y lactancia, y el efecto de la suplementación con grasa GO en las cerdas gestantes y lactantes, sobre el tamano y peso de la camada al nacimiento y en la recría sobre la ganancia de peso, eficiencia de conversión alimenticia y capacidad de respuesta inmun;Determinar el efecto de la suplementación con la grasa en polvo enriquecida con Omega 3 sobre la digestibilidad de energía, proteína y grasa y la proteína metabolizabl;Elaborar fórmulas utilizando las grasas GO mejor evaluadas en los ensayos senalados en el objetivo específico 4, y validación de resultados en ensayos que se realizarán en planteles comerciales de cerdos con el objeto final de lograr la comercialización de estas grasas en polvo enriquecidas con omega ;
En ejecución