Productos innovadores: reconocer otras alternativas viníferas o agroindustriales asociadas o aplicables al proceso de elaboración de vino o un derivado agroindustrial de la uva.Diseno e implementación de bodegas artesanales: se identificarán estilos de bodegas en donde están inmersas las tinajas en sus proceso, ubicaciones, tamanos de tinajas, estilo de pisos adecuados para el proceso, accesos, ventilaciones, techos, mecanismos de traslados de tinajas, lavados, utensilios de limpieza, canaletas, etc.Creación de una unidad turística: la gira permitirá participar de Tour en donde se observará y escuchara como el conjunto de artículos y relatos crean la intensión y el atractivo que hace de esos lugares un foco de turístico.Definición de los lugares: El sector de Valdepenas fue seleccionado, ya que el gran número de visitas a internet hace referencia que existe una gama de tinajas en formas y tamanos, museos, bodegas y gias turísticas asociadas a las Tinajas.Las bodegas de Espinoza y Bayona, la primera es una bodega de gran tamano en donde el proceso de vinificación se realiza unido al proceso de vinificación en acero, ambos combinados permiten identificar actividades conjuntas potenciado algún ítem y separadas potenciaran otro. La segunda es un proceso completamente artesanal, en donde el producto es reconocido como artesanal, considera el tour histórico de la vina y conoceremos la calidad de sus productos.Sector de MontanchezEl sector es un pueblo pequeno, aproximadamente habitan 2000 personas, la sierra de Montánchez está coronada por el Monte Viejo (Montancil o Monte Tances) a 998 metros de altitud; y de ahí se sospecha que viene el nombre de la población, que se asienta en un collado a dos vertientes (Tajo y Guadiana) y defendida por un Castillo al Poniente, en la cota 713. La serranía está rodeada de vinas, olivares, zahurdas y zahurdones, lo que nos clarifica sus industrias básicas: buen vino, aceite y principalmente el curado de jamones cuyos resultados son espectaculares: Jamón de Montánchez.El reconocido el vino de Pitarra, es de un proceso artesanal, de pequenos productores, todo producido en tinaja, fermentado y almacenado. Considera una variedad de vid poco conocida, lo cual se ajusta a nuestra uva país presente en los campos de los pequenos productores. La importancia de saber cómo se han organizado, las ventas y formas de promoción en el mercado.
Objetivo general
Productos innovadores: reconocer otras alternativas viníferas o agroindustriales asociadas o aplicables al proceso de elaboración de vino o un derivado agroindustrial de la uva.Diseno e implementación de bodegas artesanales: se identificarán estilos de bodegas en donde están inmersas las tinajas en sus proceso, ubicaciones, tamanos de tinajas, estilo de pisos adecuados para el proceso, accesos, ventilaciones, techos, mecanismos de traslados de tinajas, lavados, utensilios de limpieza, canaletas, etc.Creación de una unidad turística: la gira permitirá participar de Tour en donde se observará y escuchara como el conjunto de artículos y relatos crean la intensión y el atractivo que hace de esos lugares un foco de turístico.Definición de los lugares: El sector de Valdepenas fue seleccionado, ya que el gran número de visitas a internet hace referencia que existe una gama de tinajas en formas y tamanos, museos, bodegas y gias turísticas asociadas a las Tinajas.Las bodegas de Espinoza y Bayona, la primera es una bodega de gran tamano en donde el proceso de vinificación se realiza unido al proceso de vinificación en acero, ambos combinados permiten identificar actividades conjuntas potenciado algún ítem y separadas potenciaran otro. La segunda es un proceso completamente artesanal, en donde el producto es reconocido como artesanal, considera el tour histórico de la vina y conoceremos la calidad de sus productos.Sector de MontanchezEl sector es un pueblo pequeno, aproximadamente habitan 2000 personas, la sierra de Montánchez está coronada por el Monte Viejo (Montancil o Monte Tances) a 998 metros de altitud; y de ahí se sospecha que viene el nombre de la población, que se asienta en un collado a dos vertientes (Tajo y Guadiana) y defendida por un Castillo al Poniente, en la cota 713. La serranía está rodeada de vinas, olivares, zahurdas y zahurdones, lo que nos clarifica sus industrias básicas: buen vino, aceite y principalmente el curado de jamones cuyos resultados son espectaculares: Jamón de Montánchez.El reconocido el vino de Pitarra, es de un proceso artesanal, de pequenos productores, todo producido en tinaja, fermentado y almacenado. Considera una variedad de vid poco conocida, lo cual se ajusta a nuestra uva país presente en los campos de los pequenos productores. La importancia de saber cómo se han organizado, las ventas y formas de promoción en el mercado.
Objetivos específicos
Resultados