Estudiar teórica y empíricamente la mejor forma de producir baba de caracol según indicadores de cantidad y cualidadAyudar a la asociatividad entre grandes, medianos y pequenos productores helicicultores, mediante los protocolos de procedimientos para la crianza de caracoles y extracción de baba.
Conocer la composición (caracterización) de la baba de caracolCriar caracoles según procedimientos óptimos y repetibles Extraer baba de los caracoles según procedimientos óptimos y repetibles Lograr procedimientos reproducibles por pequenos criadoresProducir la mejor baba de caracolProducir baba de caracol en cantidades, masificar la producción por procedimientos semiindustriales en Colaboración y asociatividad con otros productores.