Aumentar las utilidades financieras de los pequenos productores de la VII región a través de la transferencia de una metodología de producción de hortalizas orgánicas certificadas con mayor valor agradado para uso agroindustrial
Transferir e instalar en los Pequenos Productores de hortalizas una metodología de producción de hortalizas orgánicas para uso agroindustrial que permita aumentar sus utilidades.;Capacitar y entrenar a los Pequenos Productores Asociados en el uso correcto, oportuno y claro de los registros en el Cuaderno de Campo y otros requisitos de la gestión orgánic;Certificar la producción orgánica de hortalizas realizada por los Pequenos Productores Asociados.;Difundir la metodología utilizada en la producción orgánica de hortalizas para agroindustria a los beneficiarios del proyecto y a los demás productores de hortalizas de la VII región.
está siendo ejecutado desde el 1º de octubre del año 2006 por Agroindustrial Surfrut (Agente Postulante), un grupo de 6 agricultores y BCS-Chile (Agentes Asociados). Las hortalizas involucradas en este proyecto son; tomate industrial, pimentón, zapallo italiano y apio. Por motivos comerciales el apio fue reemplazado por zapallo butternut y se espera poder solucionar los problemas técnicos de control de malezas para poder incorporar la zanahoria. El objetivo principal del proyecto es Aumentar las utilidades financieras de los pequeños productores de la VII región a través de la transferencia de una metodología de producción de hortalizas orgánicas certificadas con mayor valor agregado para uso agroindustrial Para lograr este objetivo principal, y también los objetivos secundarios, en estos primeros trece meses de ejecución se han realizado actividades enfocadas a transferir a los productores asociados los conocimientos y tecnologías apropiadas para desarrollar el cultivo de las hortalizas de acuerdo a los requerimientos exigidos por las normativas orgánicas de Estados Unidos (USA-NOP) y de Europa (UE). Las actividades principales en este sentido han sido las asesorías técnicas de asesores expertos en producción orgánica, manejo de hortalizas para agroindustria y manejo orgánico de plagas y enfermedades. El proyecto también involucra el ámbito de la gestión a través de la implementación, capacitación y supervisión del uso de un completo cuaderno de campo por cada agricultor en el cuál se registran con detalle las labores realizadas en cada cultivo orgánico. En el aspecto gestión también se incluye una completa preparación de la información necesaria para obtener la certificación orgánica de cada predio y cultivo, implementándose en este proyecto un innovador Sistema de Control Interno (SCI) el cuál permite realizar una certificación asociativa más expedita y con un costo inferior. Las actividades anteriores, sumadas a charlas de capacitación, días de campo, reuniones de evaluación y procesamiento de la información obtenida conforman la metodología central del proyecto y son las herramientas principales para lograr los resultados e hitos propuestos. Desde este punto de vista el proyecto ha tenido un desarrollo exitoso durante los dos primeros períodos (octubre 2006 a abril 2007 y mayo 2007 a noviembre 2007) ya que el Sistema de Control Interno formado por los seis agricultores, el productor de plantas de almácigo y Surfrut obtuvo la certificación orgánica para USA y UE de todas las hortalizas cultivadas. Además de la obtención de la certificación orgánica, otros resultados esperados para estos dos primeros períodos eran el aumento de la utilidad/ha y la obtención de cuadernos de campo con información completa. Estos resultados no se cumplieron completamente ya que los rendimientos /ha esperados estuvieron más bajos que lo esperado en pimentón, zapallo italiano y apio. En tomate en cambio se obtuvo un rendimiento promedio muy superior a lo esperado. En el llenado del cuaderno de campo tampoco se obtuvo un total cumplimiento ya que no fue posible obtener información completa respecto a los costos de las labores realizadas, sí se consiguió, en cambio, un completo y acucioso llenado de la información técnica (labores, dosis, objetivos, fechas, etc) desarrollada en cada predio y en cada especie de hortalizas cultivadas. El cambio del Supervisor de Registros durante el segundo período (agosto 2007) se enfoca directamente a mejorar el llenado en cuanto a veracidad y oportunidad del cuaderno de campo. Para el próximo período está programada la evaluación de cumplimiento de los Hitos del proyecto: - Utilidad / hectárea promedio de cada productor superior a la utilidad del cultivo de hortalizas convencionales. (julio 2008) - Certificación orgánica al Sistema de Control Interno del grupo de productores sin observaciones. (febrero 2008) La obtención de la certificación orgánica durante el primer período