Desarrollo de Protocolos de Mermeladas y Conservas de Prumnopytis andina y Desarrollo de Técnicas de propagación y Establecimiento de Plantaciones con Fines Frutícolas, en Comunidades Mapuches del Sector Andino de Curarrehu

Desarrollar protocolos apropiables por pequenos agricultores, para la producción de productos derivados de lleuque: mermeladas y conservas; mediante un sistema experimental de recolección, manejo post-cosecha y procesamiento del fruto.Desarrollar un protocolo de propagación y establecimiento de la especie, que potencie la producción de frutos y la obtención temprana de estos.

Objetivo general

Desarrollar protocolos apropiables por pequenos agricultores, para la producción de productos derivados de lleuque: mermeladas y conservas; mediante un sistema experimental de recolección, manejo post-cosecha y procesamiento del fruto.Desarrollar un protocolo de propagación y establecimiento de la especie, que potencie la producción de frutos y la obtención temprana de estos.

Objetivos específicos

Establecer un sistema de recolección de frutos de lleuque por medio de sistemas de colecta de frutos silvestres, y capacitaciónde recolectores.; Desarrollar un sistema de almacenamiento de frutos para evitar perdidas por problemas de almacenamiento.;Desarrollar la producción agroindustrial de mermelada y conservas, con valor agregado en base a técnicas y estándares de calida;; Desarrollar una metodología para propagación vegetativa de la especi;; Desarrollar una metodología de manejo de plantaciones de lleuque con fines frutícolas en los sectores destinados a recolección de frutos.6. Difusión y Transferencia tecnológica de los resultados.

Resultados

versión 11