Genómica Nutricional: Potenciamiento Genético del Lupino Amarillo (L.Luteus) Como Fuente de Proteína Vegetal, a Través del Mejoramiento de la calidad y Digestibilidad de la Proteína y del Ácido Fític

Aumentar la competitividad del L. luteus como fuente de proteína vegetal a través del incremento de la digestibilidad proteica y reducción del contenido del acido fítico en el grano.

Objetivo general

Aumentar la competitividad del L. luteus como fuente de proteína vegetal a través del incremento de la digestibilidad proteica y reducción del contenido del acido fítico en el grano.

Objetivos específicos

Resultados