Mejorar la rentabilidad del cultivo de flores de corte en la AFC de la IX región con la introducción de follajes como alternativa productiva complementaria
Generar producción de follaje con las especies Eucaliptus, Rumora y Ruscus, a nivel piloto.Evaluar la adaptación y comportamiento productivo de la especie nativa Lomatia ferruginiDeterminar la factibilidad económica de la introducción de las 4 especies de follaje como alternativa complementariMejorar los conocimientos de las productoras participantes del proyecto en gestión predial y manejo agronómico del cultivo de cuatro especies de follaj;Difundir los resultados del proyecto a otros(as) productores(as) de flores de corte y profesionales del rubro.
Gracias a los registros que se llevan se ha podido ir completando las fichas técnicas -económicas de los cultivos estudiados: Rumora, eucalyptus, ruscus y Lomatia. Se tienen los costos de establecimiento y de los 3 primeros años de producción. También se tienen los antecedentes parciales del resultado económico de los cultivo, ya que se ha hecho cierto nivel de ventas, bajo ya que aún están en desarrollo y no muestran su potencial productivo. Además, las productoras están siendo capacitadas permanentemente de manera presencial en las normas de manejo de los cultivos, a través de las visitas semanales del equipo técnico de INIA involucrado en este proyecto. Entre enero y julio del 2010, se han generado ingresos por concepto de ventas de follaje de aproximadamente $1.000.000, esperando aumentar esta cifra durante la próxima cosecha Productores comercializando 4 nuevas opciones productivas a nivel piloto: Durante el 2010, se han cosechado: 1360 hojas de palmilla; 648 de ruscus italiano; 5810 de helecho y 9120 de eucalipto. 14 productoras y 1 técnico, capacitados en manejo predial y técnico de las 3 especies de follaje. Se han realizado a la fecha 12 charlas técnicas Actividades y publicaciones de divulgación realizadas. En todas las actividades de difusión realizadas hasta la fecha (julio 2010) (visitas, días de campo) se ha contabilizado un total de: 310 participantes Costos de producción: $ 178/m² costo establecimiento de eucaliptus; $57/m² costos de producción año 4 año. $ 1.196/m² costo establecimiento de rumora; $643/m² costos de producción año 4 año. $ 16.853/m² costo establecimiento de ruscus; $503/m² costos de producción año 4 año. $9/fronda costos de producción de helecho (año 4). $253/árbol, costo producción eucalipto año 4; $129/vara, costo producción Año 4, ruscus italiano; $18/hoja, costo producción Palmilla Año 4 Informe Final Se comprobó que es técnicamente factible la producción de estas especies de follaje como un complemento a las flores de corte. Con ello se obtuvo un mayor ingreso al tener una alternativa de cultivo a lo tradicional, a la vez que permitir un uso más eficiente de los recursos mano de obra e infraestructura. Adicionalmente, al tener una mayor variedad de productos que ofrecer y ampliar el período de oferta, los hace más atractivo para el mercado, mejorando también su capacidad de negociación de su producción. Se produjo y comercializó follaje de Eucaliptus, Rumora y Ruscus. Sin embargo, aún los niveles de producción son bajos ya que los cultivos aún están en desarrollo y no a plena capacidad productiva. Esta especie nativa fue de difícil aclimatación, hubo mucha pérdida de plantas ya sea por problemas de temperatura (se afectaban tanto por heladas como el exceso de luminosidad y temperatura del verano). Sin embargo, aún siendo de muy lento crecimiento (en promedio 10 a 15 cm al año) se lograron algunos individuos con buen desarrollo y arquitectura. También, se pudo verificar una gran variabilidad en los individuos. Por ello, se hace necesaria hacer una selección del tipo de planta que pudiera ser más interesante desde el punto de vista ornamental, y estudiar cómo modificar la estructura de esa planta de manera tal que permita obtener una mejor y mayor cosecha de hojas. Se determinaron para los cuatros especies de follajes los costos de plantación y producción, los ingresos por ventas de follajes y con esta base y algunos supuestos, se determinó la factibilidad económica en base a los indicadores VAN y TIR. Sin embargo, se considera que estos resultados tienen la debilidad que están basados en la etapa inicial de la vida productiva de las distintas variedades, donde los niveles son bajos. Por tanto, es importante poder conocer la curva productiva para que los supuestos establecidos sean más concluyentes. Se hicieron más de 15 charlas técnicas y 6 talleres para capacitar a las productoras. Además, se hacían visitas semanales por el equipo técnico para enseñar las distintas labores y explicar cómo debían hacer las evaluaciones y llevar los registros productivos y de ventas. Se entregó además material escrito en cada una de las capacitaciones realizadas. Se realizaron más de 25 actividades de difusión, ya sea a través de artículos en prensa escrita y televisión, atención de visitas al Módulo, 3 días de campo y el curso realizado, los cuales fueron de asistencia más masiva, tanto de productores como técnicos. Se adjuntó el listado asistentes a dichas actividades RESULTADOS Y COMENTARIOS Al inicio del proyecto las productoras tenían la producción de Lilium, Calas, Iris, Fresias y Astilbes. En general las flores de este tipo están incrementando su competitividad en términos de precio y calidad, lo cual están haciendo cada vez menos rentable el negocio, ya que están tienen un nivel inferior de tecnificación con respecto a grandes empresas productoras. Las productoras vendian su producción a las florerías locales, las cuales estaban vendiendo cada vez más sus arreglos florales con un mayor porcentaje de follaje, por un tema de costo (ya que así disminuye el costo del arreglo). Esta situación no varía mucho, para las florerías a nivel nacional. A nivel nacional la mayor oferta de follaje es de plantas nativa, las cuales se están en vías de extinción. Por otro lado actualmente no existen muchos productores de follaje en forma tecnificada. Lo anterior hace que esta sea una buena alternativa de diversificación productiva por una parte y disminuir el daño a la flora nativa. Al término del proyecto las productoras tienen, además de su producción de flores, el complemento del follaje con la incorporación de Eucaliptos, Palmilla, Rumora y Ruscus. Con lo anterior están abasteciendo el mercado local, ya que actualmente la mayor parte de la oferta proviene de la zona central. Con esta diversificación productiva, las productoras han aumentado sus ventas y también sus ingresos con la producción complementaria de follaje. Cabe destacar que ellas mismas tienen la alternativa de elaborar sus propios arreglos florales, lo cual será una fase importante en el espíritu emprendedor de su negocio. Esto genera una mayor participación de la mujer en las actividades empresariales de país. En relación a los indicadores de la evaluación económica se puede concluir: o En inversiones la Rumora y el Ruscos contienen la mayores valores. o Dentro de las labores agrícolas, el Control de Malezas involucra el mayor costo, seguido por la Fertilización y el Riego. o Dentro de otra categoría de costos la mano de obra es la mayor incidencia. o El resultado económico es muy sensible al precio, más que a una variación del rendimiento. o Es necesario poder contar con información de al menos una o dos temporadas más para las dos especies que iniciaron su etapa productiva el último año del proyecto. Entre el mes de marzo y abril de 2011 se realizó una encuesta a 11 florerías de la ciudad de Temuco ubicadas en la calles de Blanco, Balmaceda, Encinas y Torremolinos, donde se obtienen las siguientes conclusiones: o Las florerías no llevan registros de ventas y proveedores de follajes. o Los proveedores de follajes son en su mayoría vendedores informales. o Las florerías no incluyen los costos del follaje dentro del precio de ventas de los productos que comercializan. o La forma de pago a los proveedores de follajes es al contado. o El tipo de envase de venta en orden de prioridad es por docena, paquete de 10 a 12 varas, y por varas. o La forma como comercializan las los follajes son los arreglos florales, canastillo y ramos de flores (en iguales proporciones). o Los motivos de compra son: Día de la Madre, Bautizos, Cumpleaños, Funerales o Meses de mayores volúmenes de ventas son: - Febrero (San Valentín) - Mayo (Día de la Madre) - Noviembre (Todos los Santos) En base a la información generada en el proyecto se establecen lineamientos básicos para la promoción de las especies de