Desarrollar ingredientes para la industria alimentaria a través de la mezcla de distintas materias primas vegetales ricas en fibra dietética y compuestos antioxidantes con propiedades funcionales que permitan prevenir y controlar algunas enfermedades crónicas no transmisible.
Objetivo general
Desarrollar ingredientes para la industria alimentaria a través de la mezcla de distintas materias primas vegetales ricas en fibra dietética y compuestos antioxidantes con propiedades funcionales que permitan prevenir y controlar algunas enfermedades crónicas no transmisible.
Objetivos específicos
Resultados