Orientado proponer alternativas de manejo agronómico a escala comercial (túneles, invernaderos, acondicionamiento de plantas, mallas, Munch e hidroponía), aptos para ser incorporados por pequenos agricultores de zonas costeras (VII a IX Regiones), que permitan extender el período de producción de fruta y aumentar rendimiento, rentabilidad y calidad de fruta en frutilla nativa chilena.
Evaluar diversos métodos de cultivos forzados (túneles, mallas, Munch), para desplazar y/o expandir la fecha de cosecha de frutilla nativa chilenAjustar los requerimientos de temperatura y largo del día en frutilla nativa chilena para producir intensivamente bajo hidroponía en invernadero.Evaluar reguladores de crecimiento para alterar fisiología/fenología de las plantas y mejorar calidad y cantidad de frutValidar técnica y económicamente módulos de producción que incorporen las tecnologías desarrolladas en el proyecto.Desarrollar una estrategia comercial sustentable para la frutilla nativa chilenDifundir y transferir entre agricultores y técnicos las tecnologías validadas en el proyecto.
Informe Final 1) Extensión en el período de producción de fruta: meta: pasar de 4-5 semanas actuales, a 18-20 semanas. Resultado: Se alcanzó a 12 semanas (10 con cultivo hidropónico + 2 con túneles). 2) Aumento del rendimiento total de fruta . Meta: pasar de 3-5 ton/ha actuales, a 8-10 ton/ha. Resultado: se alcanzó un rendimiento equivalente a 10 ton/ha: Además con planta libre de virus se logró fruta al primer año, el que antes era improductivo 3)Aumentar la proporción de fruta de calibre mayor a 10 gramos. Meta: pasar de de 30-45 % actuales, a 50-60% al final del proyecto. Resultado: Se alcanzó entre 42 y 63% de fruta sobre 10 gramos. 4) Evaluar la rentabilidad de los sistemas de producción validados a nivel de campo. Meta: una ficha de evaluación económica por sistema. Resultado: Ficha establecida para sistema hidropónico, así como para mulch y túnel. 5)Estudio de mercado realizado que identifica algunos posibles nichos de mercado para la frutilla nativa chilena en comunas de alto ingreso R.M., y también en VII y VIII regiones. 6)Frutilla libre de virus. Las plantas usadas actualmente están contaminadas con hasta 4 virus; ello puede baja rendimiento en hasta 60%. 7) Intención de patentar:6 Selecciones derivadas de Mejoramiento genético (Financiamiento interno U. de Talca) 8) 3 Publicaciones científicas: 1) Revista Berries&Cherries Edición Nº 13 Enero-Febrero 2012, p13-17. Frutilla nativa cultivada en hidroponía. 2) Revista Berries&Cherries Edición Nº 13 Enero-Febrero 2012,p18-21. Microtúneles y Mulch aumentan rendimientos y desplazan curva de cosecha en Frutilla nativa chilena.3) Revista Berries&Cherries. Edición Nº12 Nov-Dic 2011, p4-6. Frutilla nativa chilena. Un espacio en el futuro. en síntesis: Gracias a un conjunto de nuevas técnicas de manejo (túneles, mulch, fertigación), se aumentó significativamente (40 y 112%), el tamaño y calidad de los frutos. Los campesinos que cultivan frutilla nativa alcanzan rendimientos promedio de 3-5 ton/ha, mientras que con los manejos desarrollados en el presente proyecto se ha llegado a 10 ton/ha. Además, la investigación con hidroponía de baja tecnología logró producción equivalente a 1,8 ton/ha en plantas de primer año versus la producción nula con cultivo al aire libre; asimismo, la hidroponía expandió la época de cultivo a 10 semanas, superando ampliamente las 3-4 semanas del cultivo al aire libre. 9) Conclusiones y Recomendaciones: Desde el punto de vista: Técnico La implementación de túnel, mulch y riego tecnificado permite alcanzar rendimientos cercanos a 10 ton/ha. Uso de plantas libres de virus aumenta el potencial productivo, permite obtener producción a partir del primer año. La combinación de mulch/túnel y el empleo de producción hidropónica amplia la época de cosecha desde 3-4 semanas a 8-10 semanas. Los mayores rendimientos obtenidos con las tecnologías desarrolladas en el presente proyecto (mulch/túnel, producción hidropónica, uso de reguladores de crecimiento y mallas sombreadoras) no reducen la calidad de la fruta obtenida (sólidos solubles, firmeza, tamaño de fruto). No fue posible acondicionar las plantas (vernalización) para extender la época de cosecha, por la alta mortalidad que estas metodologías en el material vegetal. Económico A pesar de los bajos rendimientos actuales que obtienen los productores de frutilla nativa, económicamente el rubro es rentable por los altos precios con que la fruta se transa en los mercados locales. La comercialización de fruta no es un problema para los productores dado que la mayor parte de las transacciones de fruta se realizan en mercados locales. La introducción de hidroponía y mulch/túnel hace aún más rentable la producción de frutilla nativa. La frutilla nativa es desconocida para una gran parte del público consumidor, especialmente en sectores más alejados de los centros productores. La estrategia de comercialización debe incluir mejoras tanto en la producción, poscosecha y llegada a los mercados de destino. Ello implica acciones de marketing para expandir el conocimiento del público por parte de esta fruta nativa. Si bien los restaurants en grandes centros poblados (Santiago, Concepción y Talca) muestran interés por incorporar la frutilla nativa en sus preparaciones, el sobreprecio que están dispuestos a pagar no resultaría rentable para los productores. La exportación podría ser una opción, dado que los precios que recibiría e productor serían similares a los que actualmente reciben los productores, pero se requeriría optimizar la producción y poscosecha de la fruta para llegar a los mercados con fruta de alta calidad. De gestión. Dado que la mayor parte de los productores de frutilla nativa son campesinos de zonas costeras con bajo poder económico, para lograr la plena implementación de los desarrollos de este proyecto se requeriría un apoyo financiero de parte de organismos estatales (Indap). Un gran salto cualitativo en la producción de frutilla nativa estaría dado por el uso de plantas libres de virus por parte de los agricultores. Para ello se requiere establecer empresas dedicadas exclusivamente a la producción y comercialización de dichas plantas. En el taller realizado en Enero de 2010, los productores señalaron que los mayores problemas estaban relacionados con el manejo de las plantaciones (malezas, fertilización, riego y control de plagas y enfermedades), aspectos que no fueron cubiertos en el presente proyecto y que requerirían un abordaje en el cercano futuro. Las unidades de validación (Contulmo y Putú) han tenido un gran impacto en los productores de cada zona, los que las han visitado regularmente para intercambiar experiencias sobre el cultivo de este frutal. Además, han servido para dar a conocer la frutilla chilena entre los turistas que visitan estas zonas en época veraniega. Memorias de pregrado Año Título Autores 2009 Estudio de mercado de la frutilla (Fragaria chiloensis (L)) en las regiones Séptima y Octava. Gonzalez Matus, Sofia Macarena;Engler Palma, Maria Alejandra (Prof. Guía) 2009 Efecto del endurecimiento in vitro de plantas de Fragaria chiloensis sobre la aclimatación ex vitro Ferrada Kusch, Joaquin; Retamales Aranda, Jorge (Prof. Guia); Garcia Gonzalez, Rolando (Prof. Informante) 2009 Evaluación de sistemas de producción de Fragaria chiloensis. Escobar Gonzalez, Paloma Yanet; Engler Palma, Maria Alejandra (Prof. Guía) 2010 Efecto de la utilización de diferentes proporciones de pino compostado y perlita en rendimiento y calidad de frutilla chilena (Fragaria chiloensis). Jimenez Vargas, Valeria del Carmen;Carrasco Silva, Gilda (Prof. Guía); Del Pozo Lira, Alejandro (Prof. Informante) 2010 Estudio de mercado de frutilla nativa (Fragaria chiloensis (L.)) en la región Metropolitana. Ruz Pozo, Celeste de los Angeles; Engler Palma, Maria Alejandra (Prof. Guía) 2010 Absorción de nutrientes en frutilla chilena (Fragaria chiloensis L. Duch.) cultivadas en mezclas de sustrato. Lopez Moya, Maria Paz; Carrasco Silva, Gilda (Prof. Guía);Retamales Aranda, Jorge (Prof. Informante) 2010 Caracterización fenotípica de familias de Fragaria chiloensis y Fragaria chiloensis x Fragaria x ananassa Munoz Campos, Karla Andrea; Del Pozo Lira, Alejandro (Prof. Guia); Lobos Prats, Gustavo Adolfo (Prof. Informante) 2011 "Efecto de diferentes conductividades eléctricas de soluciones nutritivas en sistema NFT sobre producción y calidad oganoléptica de frutilla chilena (Fragaria chiloensis ssp. chiloensis)" Salazar Ramírez, Nicolás Javier; Carrasco Silva, Gilda (Prof. Guía); Memorias de postgrado Año Título Autores 2009 Estudio de mercado de la frutilla (Fragaria chiloensis (L)) en las regiones Séptima y Octava. Gonzalez Matus, Sofia Macarena;Engler Palma, Maria Alejandra (Prof. Guía)