Deseamos poder desarrollarnos y mejorar nuestro servicio para poder dedicarnos al 100% ha esta actividad. Durante la temporada de primavera verano nos pretendemos dedicar totalmente al manejo de nuestras colmenas ,pero ya a partir de Abril el trabajo disminuye ostensiblemente ya que las colmenas comienzan a invernar, y la idea es aprovechar esta epoca y realizar otras actividades .En este momento estamos trabajando en obtener productos hechos para la degustación que harán más fácil el consumo de el Polen y del Propóleo , aprovechando también nuestra Resolución Sanitaria, pero los procesos son bastante artesanales y por ende muy lentos ya que no tenemos los implementos necesarios como para hacerlo a una mayor escala .También , para aprovechar nuestras materias primas y para satisfacer una demanda existente, que conoce de las virtudes que tienen algunos productos de la colmena nos hemos estado capacitando en la obtención de productos cosméticos, este tipo de producto tiene una reglamentación distinta a lo que es la sala de extracción de miel, por lo que estaríamos haciendo una línea de productos pero al margen de lo que establece la ley.Queremos lograr que nuestras colmenas sean un buen medio para el mejoramiento de la calidad de vida de nuestros apicultores, Logrando que nuestros consumidores adquieran un producto sano obtenido de la naturaleza con el plus de provenir de una comuna aun libre de contaminación y polución, en donde se obtiene materia prima de la colmena de inmejorable calidad.
Análisis polínico Botánico: Lo que buscamos es poder tener una diversidad de mieles en cuanto a color, sabor, textura y densidad mediante diferenciar entre monoflorales y poli florales .A nivel nacional se usa indiscriminadamente el nombre de miel de ulmo y si nos remitimos a la floración de dicho árbol que no es abundante todos los anos y que solo se encuentra esta planta en el sur de chile, entonces podemos concluir que se le engana al consumidor con este rotulo. Si bien los consumidores no identifican ni reconocen una marca determinada, sí existe una aceptación del producto con valores agregados. En Espana con la miel de Alcarria encontramos una experiencia que quisiéramos replicar en Panguipulli, haciendo los análisis polinicos necesarios para la diferenciación de nuestras mieles. Polinoteca: Para hacer sostenible y viable en el tiempo la diferenciación de Mieles, debemos formar una polinoteca con los diferentes pólenes existentes en nuestras mieles y la capacitación de nuestros socios en el reconocimiento y diferenciación polínica, para seguir replicando el proceso a través de los anos. Realizar todas las pautas que permitan diferenciar unas mieles de otras, cuáles son más beneficiosas para la salud, de qué flor proceden. De esta forma a su vez, podremos tener un producto diferenciado mediante la denominación de origen con caracterización geográfica de la miel. Denominación de Origen: Con la realización de Análisis polínico botánicos, Creación de una polinoteca y Asesoría en los reconocimientos de diferentes pólenes, podremos obtener la denominación de origen para nuestros productos, nos permitiría desarrollarnos ampliamente en diferentes gamas.La condición del origen geográfico de cultivo es fundamental para nosotros. Ya que todos los productos agroalimentarios tienen un origen, pero en el caso de los productos típicos ese origen es especial y debe estar plenamente identificado. Y de lo que se trata es de saber cuándo, por qué y cómo se hace evidente y se valoriza para dar un sentido a ese anclaje en la tradición y transformar su naturalezDe esta manera podremos destacarnos de algunos elementos diferenciadores como un determinado lugar geográfico de cultivo crianza (una cierta zona montanosa o costera, o ciertos pastos o hierbas consumidas, cierta confluencia de elementos edafoclimáticos) o unas determinadas características intrínsecas ducto (una variedad vegetal o animal específica, un cierto sabor o aroma, et;), haciendo corresponder al producto específico con un lugar específico (Bérard, et. al., 1996: 1819).Para nosotros como asociación de Apicultores es muy importante poder lograrlo, ya que estamos insertos en el programa territorial del Panguipulli Emprende y este esta potenciando la identidad del Destino Siete Lagos como destino turístico entonces hemos llegado a un acuerdo comun de la mesa del chileemprende en el que nuestros productos serán vendidos bajo una marca común vendiendo junto con el producto a nuestra hermosa comuna de panguipulliLa diferenciación es la característica que permite que un producto se adapte, desde el punto devista del consumidor, a los diferentes segmentos de un mercado, para ofrecerles el máximo gradode satisfacción, y desde el punto de vista del productor, que le produzca los mayores precios,acercándose a una situación de competencia monopolística (Caldentey Albert, Gómez Munoz,1996: 60). Análisis de residuos en Ceras: Para el tema de los residuos se hace necesario el análisis de residuos en las ceras que vamos a obtener en las temporadas siguientes para ir monitoreando los resultados yverificar si el manejo es el adecuado para lograr una baja en los residuos . Con el objeto de dar mayor certificación científica a este proceso es necesario llevar a cabo análisis químicos a partir de la aplicación de técnicas analíticas sensibles y fiables. Maquinaría necesaria para la elaboraciónde los Subproductos de la Miel: Actualmente estamos desarrollan