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Implementar una planta agroindustrial que en tamano y equipamiento permita producir 10.000 litros de chicha al ano. Desarrollar un programa de intervención de los huertos para mejorar la producción sin que pierda su condición de huertos orgánicos. Capacitar a los agricultores en técnicas básicas de manejo de huertos de manzano Desarrollar e implementar un protocolo de producción de chicha de manzana que permita minimizar la variabilidad del producto obtenido y se logre un producto de calidad aceptada por el mercado Capacitar a los agricultores en técnicas de producción de chicha, en Administración de empresas, Desarrollo de habilidades de grupo y Marketing yDesarrollo de imagen. Marcha blanca de la planta y estandarización del proceso productivo Revisión de protocolo de producción de chicha para ofrecer servicio de molienda de manzana a maquila Evaluación del producto obtenido (pruebasorganolépticas) Pruebas de mercado del producto para evaluar la recepción de los consumidores (en diversos segmentos de la población) Puesta en marcha de la planta de proceso Evaluación del producto desarrollado (pruebas de laboratorio) Programa de venta piloto del producto Venta del producto en su primera partida comercial Evaluación del producto en el mercado Capacitar a los agricultores en técnicas de venta de productos agrícolas procesados Capacitación a los agricultores en enología básica