- Diferenciar los productos derivados del hongo Shiitake, mediante el desarrollo de atributos de calidad, para su integración efectiva a las cadenas comerciales
Mejorar la implementación de la sala de proceso Disenar en forma definitiva cada producto y su línea de proceso Elaborar e implementar Manuales de procedimiento por producto Transferir el conocimiento adquirido entre los agricultores asociados al proyecto y las comunidades en las cuales se encuentra