Validar técnica y económica y comercialmente el uso del sanddorn como insumo natural pigmentante nutracéutico para salmones de acuerdo a las exigencias de la industria salmonera nacional.
Evaluar las propiedades pigmentantes y mutracéuticas del sanddorn como materia prima para la industria salmoner; Validar técnico, económica y comercialmente los productos obtenidos en un cultivo piloto comercial de salmones pertenecientes a una empresa acuícol; Prospectar el mercado de productos derivados del sanddorn para usos pigmentantes y nutracéutico en salmones.; Desarrollar una estrategia comercial para concretar la comercialización de productos derivados delsanddorn de acuerdo a las exigencias de la industria salmonera nacional.; Transferir y difundir los resultados obtenidos al sector productivo agrario, acuícola y agroindustrial a nivel nacional.
El proyecto ha ejecutado satisfactoriamente la primera etapa. No obtante, debido que se produjo un aborto florar masivo en la plantación de sanddorn y que los resultados bromatológicos indicaron que el sanddorn no tiene los pigmentos astaxantina ni cantaxantina, se ha resuelto dar término anticipado al proyecto. A causa de lo anterior, en enero de 2007 el proyecto ya no contaba con materia prima para realizar las actividades prevista en el segundo año de ejecución (2007) a lo cual se suman algunos problemas de salud del ejecutor que le dificultaron la adecuada gestión del proyecto.