Generar una nueva alternativa de producción hortícola para los horticultores, complementaria a la actual oferta hortícola y agroindustrial de la IX Región, a objeto de mejorar la rentabilidad y oferta de materia prima.
Introducir variedades de arveja de vaina comestible de sabor dulce con diferente hábito de desarrollo y evaluar su comportamiento agronómico en las comunas de Vilcún y Padre Las Casas, ubicadas en el valle central de la IX Región. ; Determinar la durabilidad en poscosecha de vainas de arveja sugar snap y los métodos más apropiados para su congelamiento. Determinar la vida útil en poscosecha de vainas de arvejas sugar snapbDeterminar la aptitud agroindustrial de los diferentes cultivares de sugar snap; Evaluar la aceptación por parte del consumidor de éste nuevo producto, tanto en fresco como congelado; Determinar el rendimiento económico potencial de la producción de estos tipos de arveja dulce de vaina comestibl;; Transferir los resultados obtenidos a los agricultores y la agroindustria, para la IX Región de la Araucanía y otras zonas productoras de arveja
Los rendimientos potenciales bordean los 20.000 kg/ha de vaina verde, cifra que pone a este cultivo como una opción interesante para la diversificación productiva de la región, presentándose como una excelente alternativa de rotación como cultivo de invierno-primavera para pequeños productores. Las empresas Syngenta y Seminis proveyeron semilla certificada para ser usadas en los estudios considerados en el proyecto. Se realizaron estimaciones de fecha de floración para cada una de las 9 variedades, además del registro de los principales índices agroclimáticos en las localidades de Carillanca y Maquehue. Las principales diferencias climáticas entre ambas localidades para la temporada de estudio radican en el régimen térmico. En ambas localidades las temperaturas extremas no afectaron el normal crecimiento y desarrollo de las plantas. La condición mas cálida en Maquehue, acortó la duración del período siembra-floración en ocho días respecto a la observada para todas las variedades en Carillanca. Se observó el patrón de desarrollo fenológico para cada variedad, señalando una diferencia promedio de siete días en el largo del período siembra-floración entre ambas localidades. La acumulación de materia verde total de la planta, excluyendo raíces (fitomasa) al estado de cosecha de vaina verde, fue superior en Maquehue que en Carillanca En cuanto a plagas, se encontró ataque de pulgones y bruco de la arveja. En general los rendimientos fueron bajos en ambos sitios, incluso para las variedades de arveja snow y de grano verde. El rendimiento promedio general fue superior en Carillanca, con rendimientos promedio de las variedades del tipo sugar snap de 15.235 kg/ha. La variedad que alcanzó el mayor rendimiento fue Sugar Snap con 18.539 kg/ha seguida de Sweet Ann con 16.803 kg/ha. En Maquehue, los rendimientos en general fueron bajos, con un promedio de 8.590 kg/ha para las variedades del tipo sugar snap, dentro de las cuales el mejor comportamiento lo presentó Sweet Ann con 13.167 kg/ha. El momento de cosecha más adecuado para el proceso de congelado es a medio llenado de grano. En cuanto a la duración de las vainas en almacenaje, las envasadas en bolsas de polietileno presentaron la mayor duración. Las variedades significativamente más duraderas fueron Sugar Lace II y Sweet Ann.