Desarrollar un producto agroturístico temático único en Chile, en un sector rural de la comuna de Melipilla, centrado en la exhibición del proceso productivo del queso.
Realizar un catastro de patrimonio natural, históricocultural y agroproductivo asociado al área de influencia de la Ruta del Queso.Formar una estructura asociativa, en torno al producto agroturístico Ruta del Queso.Desarrollar una oferta agroturística competitiva y de calida;Desarrollar una estrategia de difusión y comercialización del producto Ruta del Queso.
Como resultado de este proyecto se conformó la Asociación Ruta del Queso (organización Comunitaria Funcional), que agrupa a los productores de quesos y otros proveedores de servicios de la comuna de Melipilla. La creación de la Ruta del Queso permitió contar con una imagen corporativa del producto, y con tres circuitos funcionando y generando ingresos adicionales a sus participantes. Conjuntamente, la ruta cuenta con un centro de informaciones turísticas en la plaza de Melipilla, con personal capacitado para atender la demanda. Por otra parte, y con el propósito de dar a conocer la Ruta del Queso, se informó sobre el proyecto y la puesta en marcha de los circuitos al Servicio Nacional de Turismo (SERNATuR), entidad que realizó una visita a terreno. Se inició también el desarrollo de un sitio web sobre el proyecto, para que apareciera como link en el sito de SERNATuR. Se contactaron también algunas agencias de viajes nacionales y a la prensa, y se les invitó a un "Farmtrip" para realizar la presentación oficial del circuito Ruta del Queso. Se realizó también un evento de lanzamiento en Santiago, que consistió en una muestra típica de los atractivos de la zona, representados por los productos lácteos tradicionales y las diferentes ofertas turísticas de Melipilla. En síntesis, el proyecto logró conformar una agrupación de empresarios en torno al producto turístico, generar una oferta variada a lo largo de la Ruta del Queso e informar a los mercados receptores sobre los diversos recorridos y sus actividades.