Búsqueda de nueva tecnologías aplicadas a la industria de la fruta fresca y elaborada en su postcosecha y embalaj;; Conocer los avances tecnológicos implementados por la Universidad de Georgia en las prácticas de postcosecha de la fruta fresca, reduciendo las tasas de pérdidas en estos procesos.;Determinar la factibilidad técnica y financiera en la implementación de estas tecnologías.;Conocer en terreno, las innovaciones implementadas por las empresas abastecedoras de la industria de la fruta fresca, en las actividades relacionadas con el embalaje y manipuleo de los productos.