Que los productores ganaderos de la XI Región conozcan , aprendan y comparen procesos de producción predial en ganado bovino de carne, sistemas de comercialización y procesamiento, visitando a productores de ganado y plantas de faenamiento e institutos de investigación de la X Región .Técnicos: Que conozcan nuevos métodos de producción, como las ventajas de la inseminación artificial en la visita al Centro de Inseminación Artificial de la Universidad Austral y sistemas de manejo predial y animal del predio en San José de la Mariquina,de nuevas tecnología en toda la cadena de producción de carne bovina principalmente en la visita a FRIGOSOR y GANASUR, en sistemas de crianza y engorda de ganado bovino y manejo predial a través de las visitas a pequenos y medianos productoresEconómicos: Incentivar a los productores en el negocio de la carne bovina como una buena alternativa para la XI Región y proyecciones de exportación que hoy se presentan en este rubro con la firma de nuevos tratados de libre comercio. Aspectos que se verán principalmente en la visita a GANASUR y FRIGOSOR
Económicos. Conocer en las localidades a visitar los sistemas de crianza , engorda y comercialización de ganado bovino, las exigencias del mercadoy a través del contacto con ganaderos de la zonaaprender el sistema de comercialización que realizan, su organización y gestión en el proceso de la cadena productiva de la carn;Técnicos: Conocer realidades diferentes y por comparación con la realidad propia puedancapturar y aplicar nuevas tecnología en sus sistemas de producción, como manejo predial, manejos de praderas, conservación de forrajes, manejo de ganadoen crianza , engorday comercialización actividades que se observarán en los siguientes productores : Sr Ignacio Noiman y Eduardo Klein de Pto. Montt. Sr. Sr. Hoto Kush y Ricardo Mayer de Osorno y predio de San José de la Mariquina de Valdivia
En esta gira el grupo de participantes pudo visitar el Centro de Inseminación Artificial de la universidad Austral de Chile, donde conocieron en qué consiste dicho centro y la importancia que tiene para la zona sur, dadas las investigaciones que realiza en ganado de carne tanto a nivel genético como de manejo predial. En materia de manejo predial, los integrantes del grupo pudieron conocer distintos tipos de manejo, y concluyeron que es importante aplicar fertilizantes de acuerdo al tipo de manejo que se haga del predio. En la visita realizada al Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA) el grupo pudo conocer el proyecto de trazabilidad que estaba desarrollando el laboratorio, y comprender que con la toma de muestras y sus registros se puede identificar con exactitud el animal una vez vendido. En las visitas efectuadas a GANASUR y FRIGOSSOR, el grupo pudo conocer los orígenes de las plantas, las inversiones y transformaciones efectuadas en ellas para poder exportar, y sus proyecciones de negocios, así como recorrer las instalaciones y observar en terreno sistemas de corte, matanza, desposte y envasado, entre otros aspectos. Finalmente, y gracias a las visitas realizadas a diferentes predios, los participantes pudieron conocer diversos sistemas de pastoreo, rotación de praderas y manejo de ganado.