Conocer los avances tecnológicos existentes en la cadena de producción de parronales, tanto de uva de mesa como variedades pisqueras de la zona de Copiapó y Huasco, con el fin de poder adaptarlos a nuestros vinedos. Analizar y comparar las distintas realidades existentes en el manejo de los huertos, tanto de parronales como de otros frutales, principalmente en áreas de gestión y costos de trabajo Conocer, analizar y comparar tecnologías desarrolladas y utilizadas en las bodegas productoras de pisco que puedan ser incorporadas en las bodegas productoras de vino. Visitar empresas que utilicen tecnología de punta en manejo de huerto, principalmente en áreas como Riego y Drenaje y Control de Heladas. Conocer y analizar especies de frutales comercialmente atractivas que se producen en el norte, como uva de mesa, olivos, paltos y cítricos y que puedan ser desarrolladas en el Valle de Curicó con el fin de diversificar la producción en la zona Conocer la implementación de las de normativas de Certificación (EUREPGAP, HACCP y otras) para infraestructura de packing y frío, así como, la implementación de las mismas en los huertos
Observar en terreno costos de producción, jornadas utilizadas, mecanización utilizada en los huertos y en general el manejo que se realiza durante la cosecha de la uva de mesa y compararla con la realidad de nuestros vinedos. Analizar la producción y comercialización de la uva de mesa y olivo desarrollada en el norte para estudiar la posibilidad de adoptarla en nuestra zona de producción. Conocer las últimas tecnologías utilizadas en control de heladas y sistemas de riego tecnificado utilizados en los parronales y frutales en la zona norte del país. Conocer el desarrollo de la industria pisquera y su proyección Conocer el desarrollo de la industria del aceite de oliva y su proyección Conocer la realidad de centros de embalaje y frío, en función de analizar los últimos aspectos tecnológicos desarrollados en éstos. Conocer en terreno, tanto en lazona exportadora de uva de mesa más grande del país, como en las agroindustrias pisqueras y elaboradoras de aceite de oliva,la implementación de las normativas de certificación, principalmente ISO 9000, eurepgap y otras,