El propósito principal de esta Gira, es el de que los productores y profesionales, obtengan conocimientos y contactos en el Uruguay, que contribuyan en sus predios y en las instituciones en Chile, a aumentar la calidad de la producción ovina y mejorar la rentabilidad y competitividad del rubro, en especial del cordero pesado. Para ello, se conocerá la cadena de producción ovina en el Uruguay, con énfasis en el conocimiento de los componentes técnicos y económicos de todo el sistema productivo. También, en el diálogo acerca del desarrollo de asociatividad y organización industrial, así como de las vinculaciones y desarrollo de la gestión con los actores del mercado nacional e internacional de productos y subproductos ovinos.
Técnicos: Conocer el manejogeneral de rebano: condición corporal, parámetros de eficiencia productiva, clasificación de majada, manejo de perros. Conocer aspectos de manejo nutricional y pasturas: manejo del pastoreo, constitución y manejo de praderas naturales y suplementarias, rezagos, entre otros. Adquirir conocimiento del sistema de producción del Programa Cordero Pesado: Características del manejo técnico. Sistemas de Aseguramiento de calidad a nivel de manejo predial.Industrialización y valor agregado: Conocer el sistema de faenamiento del programa Cordero Pesado, a través de la visita a planta faenadora adheridas al programa: clasificación de canales, especificación de cortes, formas de presentación yrelación de los sistemas de aseguramiento de calidad asociados a la producción primari Adquirir conocimiento del proceso de industrialización de sub productos de la producción de carne ovina, tales como cueros y lanas. Desarrollo comercial integral del producto: Conocer con Directiva de Asociación de Pequenos Productores de cordero pesado, la cadena de comercialización ovina: establecimiento de sistemas de pago por calidad, relación de las plantas con cadenas mayoristas (internas y externas), establecimiento de marca, introducción y posicionamiento en el mercado, plazas comerciales y marketing. Conocer la formación del precio de venta y procurar establecer vínculos comerciales relacionados con los distintos productos y sub productos ovinos. Asociatividad: Establecer contacto y compartir experiencias en Sistemas de Control de Gestión y relación con el mercado, con grupos asociativos de productores, Centro Alejandro Gallinal, SUL (Secretariado Uruguayo de la Lan, APPCP (Asociación de Pequenos Productores Ovinos del Cordero Pesado), APOU (Asociación de Productores Ovinos del Uruguay). Establecer vínculos entre lostécnicos y profesionales,de instituciones agrícolas chilenas con las institucionesuruguayas vinculadas al rubro, en especial INIA Las Brujas, INIA Tacuarembó y Estación Glencoe