Elevar la rentabilidad de la producción de arroz nacional, a través de la incorporación de nuevas técnicas productivas que permitan mejorar sus rendimientos y calidad. Mejorar en aspectos productivos y organizacionales, el procesamiento del arroz y fortalecer las capacidades para la comercialización interna y externa del cereal.
Conocer el sistema de mejoramiento varietal en Californi Identificar variedades posibles de incorporar a Chile,y realizar contactos y saber condiciones de introducción al país. Determinar efectividad y resultados de nuevos sistemas de manejos de control de malezas. Establecer sistemas generales de manejo técnico del cultivo como: manejo del agua, fechas de siembra y cosecha, variedades, densidades de plantas, nivelación, fertilización, distribución y altura de pretiles, rotaciones, mecanización, control de plagas y enfermedades, cosecha y poscosech Conocer los aspectos ambientales que preocupan en el cultivo y procesamiento del arroz. Establecer costos de producción, rendimientos, y utilidades obtenidas en el cultivo del arroz en Californi Conocer la forma de operación y organización de la cadena productiva del arroz en CaliforniIncluyendo, Cooperativas, sistemas de Extensión y distribuidores de insumos, entre otros. Identificar a los grupos de participantes del sistema productivo del arroz de todo el mundo, presentes en elDía de Campo de Californi Conocer tecnologías de procesamiento de arroz, molinos. Proceso, calidades, operación, relación con productores, formas de pago, rendimientos industriales. operación de almacenamiento y logística en poscosecha Diferenciación de procesos para arroces aromáticos u otros tipos. Definir la operación de la cadena de comercialización de arroz enCalifornia, exportaciones e importaciones. Tendencias decrecimiento y oportunidades. Identificar a principales brokers o importadores de arroz. Conociendo tipos de arroz comercializados, preferencias de los consumidores, logística, proceso,envases, precios.
Los resultados obtenidos en esta gira fueron altamente satisfactorios, ya que los participantes pudieron conocer desde diferentes perspectivas (académica, productiva, industrial y empresarial), la situación del cultivo del arroz en Estados unidos. Respecto de los pasos a seguir para alcanzar los niveles de producción y comercialización que tiene Estados unidos, es necesario que en el país se mejoren los rendimientos, incorporando tecnologías como el uso de semilla certificada, entre otras cosas. Asimismo se debe mejorar la calidad del arroz con el objetivo de exportar el cereal. Además, es importante señalar que la ventaja de isla fitosanitaria que tiene Chile, otorga un valor adicional que se debe aprovechar más fuertemente, aumentando, por ejemplo, la producción de arroz orgánico. En relación con el manejo del cultivo, el grupo pudo comprobar que el problema de las malezas resistentes a herbicidas obliga a estudiar con mayor profundidad este tema. Así, se indicó como alternativa la incursión en técnicas de manejo del cultivo que permitan disminuir la aplicación de estos productos, usando rotaciones más amplias con otros cultivos u otra forma de abordar de manera más sustentable el problema. Junto a lo anterior, se consideró como necesario profundizar en el estudio del uso de herbicidas, buscando un manejo más apropiado de estos e incorporando otras moléculas a la batería de productos químicos actualmente en uso en Chile. Finalmente, la visita también permitió al grupo verificar la importancia de la nivelación y adecuación de suelos para el cultivo ya que, de esta forma, es posible obtener rendimientos de alrededor de 9,5 a 10 ton/ha y lograr un buen manejo del cultivo.