Conocer el manejo productivo de zarzaparrillas, frambuesas, frutillas, arándanos y mora cultiva en condiciones de invernadero climatizado y al aire libre.
1. Zarzaparrillas1. Variedades:Sabrer qué variedades son las de mayor entrés, ss requerimientos climáticos, épocas yde producción , productividd y la calidad de fruta que produccent tanto en tmano del recimo como número de frutos por racimo y la prostcocsech2. Menejos Productivos: Conocer la técnica de poda empleada, los prodcutos aplicados, tanto fungicidas como fertilizantes y las labores que hacen para lograr un produto de calidad muy superior al logrado por Chl;3. Eficiencia en la Cosecha:Conocer todo lo relacionado con el manejo de la cosehca, formas de pago, icentivos, rendimientos diarios, costos directos de cosecha, et; 4. Manejo Postcosecha;:Conocer el manejo de guarda en atmosfera controlada, packing, despacho de fruta a centros de venta, et;2. Arándanos;1. Variedades:Conocer qué variedades se están platando, ya que por sus condiciones climáticas debieran de ser variedades adecuadas para el Sur de Chil;;2. Manejo Productivo:Conocer la preparación de suelo, poda y productos aplicados.;3. Menejo Postcosecha:Conocer el manejo de guarda en atmósfera controlada, sus concentraciiones y tiempos esperados de guard3. Frambuesas, Mora Cultivada y Frutillas;1. Variedades:Conocer qué variedades están usando, sus características en cuanto a calidad y sus producciones, con el fin de saber si es factible o no su uso en nuentras condiciones.;2. Manejo en Invernaderos Climatizados:Aprender todo lo relacionado al manejo productivo en condiciones de invernadero, sobre todo en relación a la aplicación de productos, manejo del agua y la tempratura, luz, entre otrois.;4. Mercados Terminales:Connocer los destintos mercados y puntos de venta del producto, para ver en terreno las exigencias del mercado en cuanto a calidad, embalajes y precios.
En esta gira el grupo de participantes visitó diversas zonas de producción, huertos, estaciones experimentales, instalaciones de guarda y de comercialización de distintas especies de berries. En el caso de las frutillas fue posible observar que el cultivo se hace sobre sustrato inerte (dando la totalidad de los nutrientes en el agua de riego) o tierra, y bajo invernadero o al aire libre. Además, el grupo pudo observar que por medio de tratamientos de frío se regula la época en que el agricultor desea obtener su producción. Para el caso de las frambuesas y moras se observó que los cultivos se realizan corrientemente al aire libre, ya sea en baldes con turba o directamente en el suelo. Las plantaciones con turba se usan fundamentalmente para preparar plantas que se van a poner luego en el frigorífico, para hacerlas entrar en receso y luego ponerlas en invernadero para producción de invierno. Por su parte, las plantaciones de arándonos visitadas fueron, por lo general, en ambientes naturales. Experiencias de cultivos sobre material inerte sólo fue posible conocer en estaciones experimentales. En el caso de la zarzaparrilla, fue posible visitar diversas estaciones experimentales dedicadas a alargar la estación de cosecha de esta especie. Respecto de las plantaciones, estas se hacían en maceteros individuales con material estéril, turba y/o fibra de coco. También se pudo conocer plantaciones directas en el suelo. Respecto del manejo de la fruta exportada, se observó que los despachos de la fruta por lo general se hacen en container por barco y avión, y que en los despachos por barcos se utilizan containers con atmósfera controlada. En el caso de fruta importada, esta es recibida y revisada para comprobar si llega en buen estado, y luego es guardada en cámaras especiales para ser retirada según las necesidades del mercado. Finalmente cabe señalar que en el informe técnico de esta gira, que se encuentra en los Centros de Documentación de FIA, se entrega el detalle del manejo aplicado en cada una de las especies de berries abordadas en la gira.