1.- El objetivo técnicos es conocer y captar tecnología y manejos técnicos que se realicen en Sudáfrica, tanto como productores de uva de mesa, como así mismo entidades que realicen innovación tecnológica y predial.2.- En los objetivos económicos, se plantea obtener mejores resultados, tanto en los aspectos productivos y de mejoramiento técnico, permitiendo con ello tener una uva de exportación de calidad competitividad y por consiguiente, obtener mejores resultados en la comercialización internacional.
Conocer nuevas técnicas y manejos productivos en variedades tradicionales. Conocer nuevas variedades y sus técnicas de manejo. Conocer el proceso exportador de Sudáfric Mejorar los resultados de venta, tanto por volumen como por calida;
Mediante esta gira, el grupo de participantes visitó diversos campos productores de uva de mesa, empresas dedicadas a la exportación y centros de investigación. En conjunto, cada uno de los lugares visitados les permitió a los participantes hacerse una idea del alto grado de planificación de la industria frutícula sudafricana. Respecto de las técnicas y manejos productivos aplicados en variedades tradicionales (Thompson, Flame y Superior), pudieron observar que estos eran específicos para cada variedad, dependiendo de las localidades visitadas. Asimismo, apreciaron que los portainjertos no sólo eran usados para casos especiales (parrón sobre parrón) como en Chile, sino también masivamente para potenciar las variedades o salvar con éxito algunas limitaciones con respecto a la calidad de los suelos. Cabe destacar la importancia que tiene en Sudáfrica el desarrollo de nuevas variedades y sus técnicas de manejo. Por ello, ese país cuenta con un consistente plan de trabajo que desarrolla las siguientes etapas: se fijan las características que se desea obtener en una variedad, se hacen los respectivos cruzamientos, se eligen aquellos organismos con las características buscadas, se propagan en centro de investigación, se ajusta el manejo, se elabora un protocolo técnico de la variedad y se entrega a algunos productores para que ensayen con ellas. una vez en producción, se comercializa la fruta, se determina su rentabilidad y se ajustan las zonas donde mejor se comporta desde todo punto de vista. Por otra parte, entre las nuevas variedades desarrollas en ese país, llamó la atención de las participantes de esta gira la variedad Prime (blanca, sin pepas y temprana), ya que podría ser interesante en Chile como reemplazo de Perlette. Respecto del proceso exportador sudafricano, los participantes pudieron apreciar que éste estaba mucho más desarrollado que el nacional debido a las altas exigencias de los mercados a donde exportaban (mercado inglés). De esta manera, tanto las granjas productoras como las empresas exportadoras trabajan con altos estándares de calidad, lo que les permite elaborar un producto mucho más homogéneo que el nacional. Además, para evitar la competencia entre productores, se observó que se trabaja por medio de asociaciones y que en conjunto se negocia con los recibidores el precio por caja. El informe técnico de esta gira, disponible en los Centros de Documentación de FIA, presenta el detalle de las actividades realizadas.