Adquirir, captar, conocer y analizar el sistema productivo, económico y asociativo utilizado en Suiza y Alemania en la producción de plantas medicinales y aromáticas orgánicas, con el objeto de estudiar su aplicabilidad a los productores de las comunas participantes del Programa FNDR.
o Conocer técnicas de producción orgánica de hierbas aromáticas y plantas medicinales.o Conocer aspectos de manejo de poscosecha que determinan la calidad de productos farmacológicos obtenidos de estas especies.o Adquirir información relevante y actualizada sobre la certificación orgánica de hierbas aromáticas y plantas medicinales con la normativa europeo Conocer líneas de investigación que se están desarrollando en Suiza y Alemania en el área de las hierbas aromáticas y plantas medicinales.o Adquirir conocimientos técnicos relativos a procesos de conversión de producción de plantas medicinales y aromáticas convencional a orgánico Adquirir información sobre maquinarias adecuadas para el manejo agronómico y procesamiento de poscosecha de plantas medicinales y aromáticas.o Adquirir información sobre experiencias de capacitación de pequenos agricultores en producción orgánic
Mediante esta gira el grupo de participantes visitó centros de investigación dedicados a la agricultura orgánica, asociaciones y cooperativas de productores dedicados a este rubro, viveros, supermercados y diversas empresas dedicadas a la producción de plantas medicinales y aromáticas orgánicas. Durante la visita a Suiza, principal mercado para productos orgánicos del mundo, los participantes pudieron observar el compromiso que existe por parte de los agricultores y comercializadores con este tipo de agricultura. Los agricultores trabajan intensamente pequeñas superficies de suelo y, dados los altos costos de producción, se realiza un alto trabajo personal y familiar. En ese país también llamó la atención de los participantes el hecho de que las maquinarias utilizadas fueran diseñadas por los propios agricultores y que ellos trabajaran integrando de forma vertical su sistema productivo (estos les permite llegar de forma directa al mercado, sin intermediarios). Por su parte, en Alemania, los participantes pudieron apreciar que la producción orgánica se desarrolla en grandes extensiones de tierra, principalmente por fines comerciales, y que se aplica un uso intensivo de maquinaria agrícola. Por último cabe señalar que el informe técnico de esta gira, disponible para consulta en los Centros de Documentación de FIA, presenta en detalle cada una de las actividades realizadas durante esta actividad.