Adquirir nuevos conocimientos en la producción, postcosecha y comercialización de cerezas en sistemas de producción convencional y orgánica, como nueva alternativa productiva y comercial de los pequenos productores de la comuna de Lumaco
Conocer formas de conducción en cerezas. Conocer el manejo de post cosech Conocer la cadena de comercialización. Conocer nuevas técnicas de producción convencional, integrada y orgánic
En esta gira, el grupo de participantes pudo conocer los siguientes sistemas de conducción: sistema bandera, vaso español, eje central y sistema solaxe. Para el caso del sistema bandera, el grupo pudo observar que para llevarlo a cabo se necesita de plantas sin despuntar e inclinadas alrededor de 45° respecto a la vertical, y que es muy caro debido a los requerimientos de mano de obra y alambre. El sistema vaso español, por su parte, para llevarlo a cabo necesita de bastante poda, lo que puede ocasionar muchas heridas y la entrada con mayor facilidad del cáncer bacterial. El sistema eje central, en cambio, tiene más ventajas que los antes descritos y es el más utilizado en Chile. Además, este último sistema presenta tres subsistemas: el tradicional, foggot y solaxe. En este último sistema, los participantes pudieron comprobar en terreno que además de podar las plantas, es necesario aplicar promalina a las yemas en agosto, para estimular el desarrollo de ramas laterales. Dentro de las variedades de cereza que el grupo de participantes pudo conocer en esta gira, destacan: Brooks (de color rojo oscuro, muy temprana y de gran calibre), Newstar (autofértil y muy precoz), Lapins (variedad recomendada para la VIII y IX Región) y Swet Herat (tardía). En relación con las plantaciones visitadas, los participantes pudieron observar que la preparación del suelo se hace en camellones, que la estimulación de brotación se logra con pintura promalina e incisión, que se realiza ortopedia y que para la prevención del cáncer bacterial, se aplica caldo bórdeles, óxido cuproso y Strepto Plus. Respecto del proceso de comercialización, el grupo pudo observar que éste comienza con la llegada de la fruta, y que luego sigue con su pesaje, control de calidad (en función del color, calibre y daños), disminución de temperatura a 0°C, lavado con agua y cloro, selección según calibre y envasado manual. Finalmente, hay que señalar que en las visitas realizadas a plantaciones de cerezos orgánicos, los participantes pudieron observar que se utiliza el sistema de conducción solaxe y que las plagas son repelidas con NEEM.