Capturar tecnología que permta que el agricultor mejore su producción de leche y quesos en cantidad y calidad.
Capturar tecnologías sobre manejo animal que se puedan aplicar en la II Región. Informarse sobre resultados productivos en plantas que aplican diferentes sistemas de mejoramiento genéticocaprino y ovino. Mostrar a los agricultores diferentes técnicas y equipos para la fabricación de quesos. Informarse de los precios de mercado tanto de leche como de quesos. Conocer canales de comercialización para el queso. Conocer las relaciones comerciales entre quesera y productor. Conocer los resultados de estrategias de marketing que se estén aplicando.
Mediante esta gira, el grupo de participantes pudo conocer centros de investigación en los que comprobaron la importancia productiva de la infraestructura predial, especialmente de los corrales en que se encuentran los animales. Por su parte, en las visitas efectuadas a diferentes predios productivos de la zona central, el grupo de participantes pudo conocer y analizar experiencias con ovejas lecheras criollas y puras de raza Latxas. Los participantes de esta gira también pudieron visitar las instalaciones de la empresa Chilolac, ubicada en Ancud (Chiloe), donde conocieron el proceso de producción de quesos a gran escala, sus instalaciones y equipos. En esta empresa, lo que más llamó la atención del grupo fue el hecho de que la misma es una cooperativa en donde los pequeños agricultores (usuarios de INDAP) son los dueños de la planta. En este mismo punto, cabe señalar que los productores también pudieron conocer una experiencia de asociatividad a menor escala en Chiloé. En la ciudad de Valdivia, el grupo de participantes pudo visitar una ovejería perteneciente a la universidad Austral, donde se ubica el único centro genético de la raza Latxa presente en Chile, lugar en el que se trataron temas técnicos y se les explicó a los participantes la importancia de realizar una planificación reproductiva pos temporada, basada en el ciclo ganadero. Finalmente, en Santiago se visitaron dos planteles caprinos de importancia a nivel nacional, en los que se conocieron las instalaciones, equipos, mercado, diferentes razas de cabra y alimentación.