Conocer el cultivo de peonías y otras especies florales en su etapa de cosecha y packing.
Identificar la infraestructura requerida para la cosecha y packing de las flores. Conocer aspectos técnicos y económicos del cultivo. Tomar contacto con productores particulares y conocer su infraestructur Conocer las formas de organización que tienen los productores de flores de los lugares visitados.
En esta gira, el grupo de participantes pudo conocer las diferentes variedades de peonías probadas en las plantaciones visitadas (Sara Bernardt, Alexander Fleming y Shirley Temple), y las variedades evaluadas por la Universidad de Magallanes (Show Mountain, Mother Choice, Imperial Princess, Dorys Cooper, Gayborden, Hightlight, Seraphim, Charter y Henry Bortose). Respecto de los aspectos técnicos del manejo de estas flores, los participantes pudieron observar que aún no existe uniformidad en algunos de ellos. De esta manera, fue posible apreciar marcos de plantación que utilizan hileras dobles a 0,75 m x 0,75 m, separados por pasillo de 1,2 m, y otros que utilizan marcos de plantaciones de cuatro hileras a 0,5 m, con pasillos separados a 1 m. En relación con la fertilización, el grupo de participantes pudo apreciar que al momento de la plantación de los rizomas, se efectúa una fertilización de acuerdo a los resultados que arroja un análisis de suelo y a los nutrientes que resultan deficitarios. Para el caso de los pesticidas, el grupo de pequeños productores pudo observar que los más utilizados son aquellos que previenen de la principal enfermedad fungosa que puede atacar a las peonías (Botritys), y los que controlan pulgones. Respecto de la cosecha, los participantes pudieron observar que ésta se realiza en forma comercial a partir del tercer año y que no se cosechan todas las varas. Además, se pudo apreciar que el momento de corte es diferente para cada variedad y que es de vital importancia no cortar el botón muy temprano, para no correr el riesgo de que no se abra. Asimismo, a los productores se les indicó que el largo de la vara difiere según el cliente, pero que generalmente es de 70 cm., con un mínimo de 50 cm. Respecto de la postcosecha, los participantes de esta gira pudieron observar que una vez cortadas las varas, estas son llevadas a baldes con agua o mantenidas en seco, para de ahí pasar a un mesón de desinfectado, en el que se seleccionan según su largo. Luego, las varas se deshojan (dejando las 3 o 4 hojas superiores), se arman paquetes de 5 varas con botones de tamaño similar, y los ramos son dejados por 24 horas en cámaras de frío, para luego ser llevados a mesones con cubierta blanca, en los que se detecta la presencia de pulgones y se confirman los colores de los botones. Una vez concluida esta etapa, las flores están listas para ser exportadas.