La gira tiene por objeto que los productores y profesionales del sector, tengan una visión de actividades relacionadas con el manejo del patrimonio sanitario y de gestión asociativa que realizan los productores europeos, de modo de interiorizase de cómo se ejecutan y con posterioridad aplicar en la región, aquellas que sean posible de implementar.Se visitará organizaciones de productores, en especial aquellas que realizan actividades de gestión y entidades, instituciones y organizaciones relacionadas con el control lechero oficial, programas de protección del patrimonio sanitario, laboratorios de control de calidad de los alimentos, en el especial de la leche, en búsqueda de conocimientos y tecnología que sea posible aplicar en la Xa. Región, tanto en proyectos públicos como en proyectos privados.Acoleche A.G., por su gran representatividad en la región, está interesada en analizar alternativas de participación de los medianos y pequenos productores lecheros en la cadena de valor del producto, mejorar el patrimonio sanitario del ganado de sus asociados, crear un sistema de control del ganado, asegurar una gestión de calidad en la producción de leche.
Contacto con productores de cada uno de los países visitados para familiarizarse con los sistemas de producción que manejan y conocer la calidad de los productos que entregan al mercado.Visitas a centros de ensenanza e investigación para observar los adelantos tecnológicos y los sistemas formales e informales de capacitación a productores.Interiorizarse del funcionamiento de centros de gestión en ambos paísesConocer los organismos que ejecutan los programas de control y erradicación de enfermedades de protección del patrimonio sanitario y la existencia y movimiento del ganado y su funcionamiento.Conocer programas de control de calidad y aseguramiento de la misma, en los alimentos de consumo humano.Conocer laboratorios privados de control de la calidad higiénica y composición de la leche crudConocer la reliadad de las organizaciones de productores y la gestión que realizan en forma asociativa, en especial los programas de protección del patrimonio sanitario y de centros de gestión.
De las tecnologías que se conocieron en esta gira hay una gran cantidad de ellas que pueden ser aplicadas en los predios de los productores lecheros de la zona, adecuándolas a la realidad local y algunos programas sanitarios y de control del movimiento del ganado, que podrían establecerse en el país, tales como: 1. El uso de cruzamientos con toros de raza de carne, para obtener híbridos, cubriendo parte de las vacas de lechería, a fin de mejorar la eficiencia alimenticia y la comercialización de los terneros provenientes de la lechería, en especial en los rebaños de vacas Horlstein 2. Aplicar un sistema de bajo costo que contempla un suministro limitado de concentrados y buen aprovechamiento de las praderas de pastoreo y ensilaje. 3. Creación de sistemas de control del ganado que pueden aplicarse en el país, en beneficio de los programas de protección y control de enfermedades del ganado, cuyo fin último es la protección de la salud humana. 4. Sistemas de adquisición y uso de la maquinaria en predios de dimensiones reducida, tal es el caso de maquinaria de pastería como las embaladoras y envolvedoras que pueden ser adquiridas en grupo y permiten hacer ensilaje de buena calidad, comercializar ensilaje y mejorar la eficiencia del trabajo por los menores volúmenes para manejar 5. En nuestro país el productor debe tomar conciencia que el desarrollo de una agricultura eficiente pasa por la ocupación plena de la mano de obra famliar y la capacitación del empresario en las materias concernientes a su sistema de producción. 6. Los conocimientos de la gestión del negocio que manejan los productores europeos son posibles de emular en esta zona, con la introducción del uso de registros a nivel predial y asesoría en ésta área, la que se encuentra disponible en el sector y que puede orientarse en este sentido. 7. Existe la posiblidad de desarrollar proyectos de industrialización y comercialización de la producción lechera, si se elaboran productos de buena calidad, creando marcas o comprando franquicias.