Visitar centros de investigación, producción y comercialización en dos importantes mercados de consumo de ajos y cebollas chilenas con el propósito de mejorar las estrategias productivas y comerciales empleadas para mejorar la presencia del rubro en dichos mercados.
o Ampliar los antecedentes técnicos y económicos de dos cultivos: ajos y cebollas.o Conocer los sistemas de poscosecha y packing empleados localmente en el almacenamiento y distribución de ajos y cebollas. o Visitar centros de venta en que se aprecien los sistemas de comercialización utilizados en México y Estados Unidos. o Interiorizarse de los sistemas de producción avanzados en el cultivo de ajos y cebollas, y en el manejo de riego y producción para las nuevas variedades de ajo introducidas en Chil; o Conocer el sistema de cultivo y comercialización de otras variedades de ajo y cebolla desconocidas en nuestro país. o Identificar métodos de secado artificial, con el objetivo de disminuir el período de curado del ajo. o Conocer el manejo adecuado de cosecha y poscosecha de la cebolla roj o Visitar un centro de investigación y extensión en el área de métodos avanzados de riego para especies hortícolas, propagación de semillas y nuevas variedades en la Universidad de Washington Stat;
Respecto del cultivo de cebolla, el grupo de participantes pudo conocer en Estados Unidos experiencias de mecanización de las labores de su cultivo. Particularmente pudieron observar el sistema de siembra directa, conocer sistemas de riego por aspersión especialmente diseñados para este tipo de siembra, observar los tratamientos de cosecha y sistemas de cosecha aplicados en los cultivos de cebollas, y conocer los manejos que se hacen en el cultivo y los problemas de poscosecha que afectan al mismo. En México, el grupo de participantes pudo conocer el proceso de cultivo y comercialización del ajo. Específicamente los participantes observaron experiencias de curado forzado de ajo, riego tecnificado y las características de los sistemas mexicanos de comercialización de ajos (cajas con mayor capacidad, calidad y presentación, y ajos con mejor uniformidad de los calibres y colores). El informe técnico de esta iniciativa, disponible en los Centros de Documentación de FIA, presenta el detalle de cada una de las actividades realizadas.