El objetivo general de la gira es conocer los sistemas de producción de leche y procesamiento e industrialización de ésta en una región netamente productora con alta tecnología
Conocer salas de ordenaAprender sobre crianza artificial de terneros y construcción de ternereras. Conocer experiencias en formación y trbajo de empresas de pequenos agricultores. Conocer la importancia de la calidad de la lecheVer manejos de pastoreo y uso de cercos electricos.
2.2.1 El objetivo general de esta gira era el conocer los sistemas de producción de leche, y procesamiento e industrialización de esta en una Region netamente productora con alta tecnologia. Este objetivo se cumplió en un 100%, desde el inicio de la gira, al explicar el Seremi de Agricultura de la X Region, la importancia económica que tiene este rubro para esta región. Posteriormente, las visitas permitieron conocer las distintas tecnologias que aplican tanto en producción como procesamiento e industrialización de la leche. 2.2.2 Dentro de los objetivos especificos se encontraba: a)Conocer salas de ordeña: Este objetivo se cumplió al conocer salas de ordeña de distinta construcción y materiales, llegando incluso a ver una totalmente automatizada, que nos es aplicable a nuestra realidad actual, pero permite apreciar en que nivel se encuentran algunas lecherias. b)Aprender sobre crianza artificial de terneros y construcción de ternereras: Objetivo también cumplido, trayendo fotografias de las terneras que observamos. c)Conocer experiencias en formación y trabajo de empresas de pequeños agricultores: Al igual que los objetivos anteriores, se cumplió en su totalidad, al conocer experiencias y los problemas por los que han atravesado los distintos CAL, por boca de los mismos productores. d)Conocer la importancia de la calidad de leche: Este era uno de los principales objetivos, pues el grupo de agricultores entregara leche a una empresa formada por ellos mismos, por lo que es de primera importancia producir leche de buena calidad para obtener buenos resultados. Es asi como se conoció de las exigencias en calidad de parte de las procesadoras, y como afecta los precios de leche pagados a productor. e)Ver manejos de pastoreo y uso de cercos eléctricos: Este objetivo se cumplió mas que nada en visita a un predio de 7 has., en la cual maneja 12 vacas en ordeña, con producciones de 600 litros diarios, lo que es posible entre otras cosas por el manejo con cerco eléctrico que utiliza.