Conocer Plantaciones: Se observará en terreno variedades de espárragos plantadas; tipo de suelo utilizado, manejo de huerto, riego y humedad, problemas fitosanitarios, rendimietnos por há, vulnerabilidad a las heladas, cantidad de puntas, aprisionamiento, insectos, enfermedades, determinación de la producción, etc. Debe considerarse que el espárrago es un cultivo muy perenne, que tiene una expectativa de vida de hasta 30 anos Conocer Faenas de Cosecha: se desea ver en terreno la cosecha, y en particular la disponibilidad, método de trabajo y capacitación del recurso humano, equipos e cosecha, transporte, faena de clasificación e la polución en el huerto, etc.Conocer Procesamiento de Espárragos: Se observara el manejo de productos postcosecha, tanto en fresco como congelado, la tecnología utilizada, empacado, layout de las plantas, estándares utilizados en la selección de productos, controles de calidad establecidos, métodos de almacenamiento del producto, controles de calidad establecidos, métodos de almacenamiento del producto (granel, empacado, utilización el espacio de la cámara, uso de atmósfera controlada) etc.Conocer la cadena de comercialización: Se tomara contacto con recibidores hortofrutícolas para tener opiniones de las variedades y volúmenes que demanda el mercado, presentación de productos al consumidor final, uso de marcas, longitud del canal de comercialización, patrón estacional que muestra el precio del espárrago.Conocer la diversificación de cultivos de los productores: Observar las actividades extraagrícolas y la diversificación de cultivos que resalten la habilidad de los esparragueros para manejar el riesgo.
No incluye objetivos específicos
Los aspectos más importantes de aplicar en nuestro país son densidad de plantación y riego. Densidad de plantación se puede aplicar en las distintas zonas productivas de la VII Región; el beneficio esperado es un incremento de la producción; no hay requerimientos especiales para su aplicación. Riego. En la medida que exista restricción de agua es conveniente aplicar riego mecánico tradicional, en caso de extrema restricción de aguas el riego por aspersión y en particular el por goteo son recomendados. Por otra parte, sería muy interesante tener informes de riego en la zona a través de las asociaciones de Canalistas por ejemplo, esto sería una herramienta de ayuda para dotar del agua necesaria a las plantaciones. Las medidas anteriores entregan el beneficio de menor consumo de aguas, producción más pareja y mayor volumen.