Conocer técnicas modernas de producción de papas, en relación al proceso mecanizado de cosecha, variedades cultivadas según destino, visitar agroindustrias y empresas de servicios.
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Con la gira se cumplieron los objetivos propuestos, de conocer técnicas modernas de producción de papas, en relación al proceso mecanizado de cosecha , variedades cultivadas según destino, visitar agroindustrias y empresas de servicios, conocer sistemas de comercialización y motivar a los integrantes de la Sociedad Carlos Barrios Ltda. a implementar el proyecto en torno a la comercialización de la papa aquí en nuestro país, al observar en terreno el funcionamiento técnico y comercial del cultivo de la papa, permitiendo también al equipo técnico que los asesora, dimensionar en forma concreta los requerimientos de la organización para llevar a cabo el proyecto. En forma adicional, se observó la propagaclon de semillas a través de mini tubérculos , almacenaje de papa de guarda, visita a packing de papas y visita a fábrica de maquinarias de líneas de selección de papas. Se debe señalar que el sector papero Argentino, cuenta con una trayectoria de más de cien años, que se ve reflej ada en los constantes mej oramientos tecnológicos que van desde el trabaj o genético, el manejo del cultivo, la incorporación de maquinaria, el acondicionamiento de postcosecha, el almacenamiento y la comercialización . Según los técnicos del INTA, el origen de las iniciativas de esos avances se desprende de una interacción fuerte entre la actividad privada y la pública, siendo el sector privado el que impulsa en algunas áreas el riego; y el Estado, la investigación en sanidad y genética. Cabe destacar que en la última década la investigación en manos privadas no sólo mostró sus resultados en los aumentos de los rendimientos y la calidad del producto sino que además se consiguió un autoabastecimiento de semilla de papa a través de la biotecnología. El INTA por su parte adaptó y desarrolló tecnología de otros países sobre todo en mejoramiento vegetal. Las diversas condiciones climáticas con las que cuenta el país, hacen posible que existan numerosas regiones donde es viable el asentamiento del cultivo de papa en sus cuatro tipo de producción, temprana, semi temprana , semitardía y tardía. Las principales zonas productoras argentinas son Buenos Aires, Córdoba, Tucumán, Santa Fe y Mendoza. El sudeste de la provincia de Buenos Aires, concentra el 60 % de la producción total . La producción nacional oscila alrededor de 2.000.000 de toneladas, con un rendimiento promedio de 21 toneladas por hectárea.