Conocer y evaluar el uso de genética de animales compuestos y de razas puras en producción de carne bovina. Conocer las características de las praderas que sustentan los sistemas neocelandeses de producción de carne bovina y evaluar la aplicación en nuestro país de las prácticas de manejo observadas. Observar en terreno detalles sobre la aplicación de Buenas Prácticas Ganaderas en sistemas de producción de carne bovina.
Observar las características fenotípicas (peso, alzada, producción de leche, et;) y de rendimiento reproductivo (porcentaje de prenez y parición) de las madres de los rebanos compuestos y puros. Evaluar el rendimiento de los productos generados por rebanos compuestos (peso al destete, edad y peso de término, et;. Conocer los toros compuestos (% y número de razas integrantes) y estudiar las posibilidades de su incorporación en los sistemas de nuestro país. Analizar la mantención del vigor híbrido dentro de los rebanos compuestos y decidir su utilización como solución a la disminución de la heterosis en rebanos que utilizan dos o tres diferentes razas. Conocer las variedades forrajeras utilizadas en los sistemas de pastoreo (crianzas y engordas) y observar los manejos de fertilización y utilización de las praderas. Conocer los rendimientos productivos de las praderas y las diferentes cargas animales utilizadas en los diferentes sistemas de producción de carn; Evaluar el impacto de la adaptación del sistema pastoril neocelandés a las condiciones de nuestra zona agroecológic Observar en los planteles visitados el nivel de aplicación y de exigencia de Buenas Prácticas Ganaderas con vistas a su implementación en los planteles de los integrantes de la gir
En esta gira se observó que para mejorar la productividad en términos de kilos destetados por hembra encastada, la incorporación de razas compuestas era la herramienta tecnológica utilizada. Esta herramienta incorporaba el efecto de la heterosis a través del vigor híbrido, manteniendo un manejo fácil de los cruzamientos a través del uso de una sola raza compuesta en vez de cruzamientos rotativos. También, se conocieron tecnologías relacionadas con la transferencia de embriones, un programa de extracción de semen de toros y carneros de elite, y la tecnología de aspiración folicular, que consistía en la extracción de ovocitos desde los folículos en los ovarios. Asimismo, se conoció el compuesto Stabilizer que fue desarrollado con el propósito de entregarles a los ganaderos comerciales, una raza que utilizara los beneficios del vigor híbrido y que mantuviera la simpleza de una raza pura. Respecto del manejo de praderas, se observó que se obtenían altas producciones de materia seca por hectárea y que se utilizaba el pastoreo como principal fuente de alimentación del ganado. También se observó el desarrollo de técnicas y herramientas que permitían determinar el momento óptimo para entrar y salir con los animales de un determinado potrero, así como el uso de variedades forrajeras de calidad, como ballica y trébol blanco. Por último, cabe mencionar que los diferentes actores de la cadena productiva del país visitado se apoyan en la asociatividad, la formación de alianzas estratégicas y la inversión en el desarrollo de intangibles (marcas), buscando ganar competitividad inmediata, en pos de la viabilidad económica al largo plazo.