Evaluación de la factibilidad técnica y económica para un manejo y comercialización sustentable de Morchella conica por comunidades Mapuche y campesinas de la precordillera andina de la Región de La Araucaní

Evaluar la factibilidad técnica y económica para un manejo, procesamiento y comercialización sustentable y rentable de Morchella Conica por comunidades Mapuche y campesinas de la precordillera andina de la Región de La Araucanía.

Objetivo general

Evaluar la factibilidad técnica y económica para un manejo, procesamiento y comercialización sustentable y rentable de Morchella Conica por comunidades Mapuche y campesinas de la precordillera andina de la Región de La Araucanía.

Objetivos específicos

Evaluar las variables edafoclimáticas y de manejo que inciden en la productividad del hongo Morchella conica a fin de establecer un sistema de manejo sustentable del recurso. Elaborar un diagnóstico participativo de las organizaciones de propietarios de bosque nativo para la gestión de un protocolo de manejo sustentables y buenas prácticas de recolección de la Morchell Identificar y evaluar los mejores métodos de procesamiento poscocsecha y almacenamiento de la Morchella a fin de obtener un producto de mayor calidad y de mayor valor comercial. Identificar los circuitos de comercialización de Morchella conica en el ámbito local y global.

Resultados

Estudio que se encuentra en su fase inicial de ejecución.

versión 11